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茴香
茴香含有一股特殊的香味，富含茴香油、揮發油等營養物資，用其做餃子餡的原材，經常食用，可刺激腸胃神經，健胃開胃，助消化，又能延緩身體衰老；茴香中富含B族維生素、胡蘿蔔素等物質，被人體吸收後，有助於滋補眼睛，預防眼睛疾病，呵護眼睛。用氣做餃子，不論老少常吃，都可增強視力。
香蕉
香蕉能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
豆腐
豆腐被譽為“植物肉”，其中含有大量的鈣成分以及優質的蛋白質，再加上它鮮嫩的口感，一直以來都是素食主義者喜歡的食材之一。對於女性來説，豆腐中還含有豐富的生物活性物質，如黃酮類物質，它是一種植物雌激素，這種物質有益於預防婦科疾病，還可對更年期的女性，有很好的補益氣血，排毒抗衰的作用。