葡萄是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，葡萄本身具有很多的功效，它能夠有效的預防心血管疾病出現，還可以興奮大腦，關於葡萄的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃葡萄的禁忌是什麼嗎?感興趣的朋友要繼續看哦。
葡萄的功效
預防心腦血管病
常吃葡萄能夠有效的預防心血管疾病出現，主要是因為在葡萄中含有一種能夠能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成的物質，它到了身體中可以降低人體血清膽固醇水平，還能夠降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
興奮大腦
對於總是感覺疲憊的人可以多吃一點葡萄，它能夠為身體補充能量，葡萄中含有人體需要的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素等物質，它們能夠為身體帶來營養，並且對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。
祛痰
吸煙的人要多吃葡萄，特別是對於長期吸煙的人來説。葡萄對我們的肺部比較好，它會有這樣的功效，主要是含有的物質，能夠幫助肺部細胞排毒，本身也具有非常好的祛痰作用，吃葡萄能緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。
抗病毒
葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。可幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
有助睡眠
葡萄對改善失眠有很好的作用。其原因在於，葡萄中含有能輔助睡眠的物質—褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質，其與睡眠之間有着密切的關係，晚上是褪黑素分泌旺盛 的時期，預示着即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的時候，也就是該睡醒的時間了。所以，它可以幫助調節睡眠週期，使不正常的睡眠情況得到改善。葡萄酒中 由於含有抗氧化劑和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助於睡眠。
減肥
葡萄吃了不易發胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。
增進食慾
葡萄乾為營養食品，適合於虛弱體質者食用，能開胃增進食慾，並有補虛止嘔、鎮痛等功效。
葡萄的吃法
一、西式泡葡萄
調料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法
1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷淨的搪瓷桶內。
2、將鍋刷淨，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內，調入醋精晾涼，注入桶內，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃醃製3-5天即成。
二、冰凍葡萄
主料：葡萄
做法
1、葡萄入水，加一小勺鹽兩小勺麪粉，輕柔搓洗每一顆葡萄的肚皮。
2、清水沖洗乾淨後瀝乾水，取牙籤把每兩顆葡萄串起來。
3、入冰箱冷凍;這裏要説明一下，如果想吃甜的就凍3~4小時;如果對甜沒要求可以凍8小時或者過夜。
4、超萌的冰凍葫蘆娃做好啦，啃着咬着含着隨你怎麼吃!
葡萄的禁忌
1、不宜過量食用葡萄
首先，葡萄含有豐富的糖分，主要是葡萄糖和果糖，如果一次吃太多則可能引起上火。《醫林纂要》中也記載了葡萄“多食生內熱”，所以吃葡萄應控制好量。其次，葡萄中含有較多有機酸和發酵糖類物質，吃多了對牙齒有一定的腐蝕性，還可能引起蛀牙，吃完葡萄後一定要及時漱口。再次，葡萄含糖量高，也就意味着熱量高，過量食用葡萄勢必會導致發胖。
2、糖尿病人慎食葡萄
葡萄含糖量高，且大多是容易吸收的葡萄糖，升糖指數較高，吃多了會導致血糖升高，不利於糖尿病患者控制病情。
3、胃不好的人不宜多吃葡萄
葡萄中含蘋果酸、酒石酸等多種有機酸，吃多了會刺激胃酸分泌，還可能引起燒心、胃酸過多等症狀，脾胃不佳或者有胃病的人不宜經常吃葡萄。
結語：上文已經為大家介紹了葡萄的功效，我們現在對葡萄應該有了一些瞭解，喜歡吃葡萄的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的水果。