韭菜炒蛋是家常菜，還是一道養生菜。韭菜作為一種食療價值很好的食物，大家真的知道怎麼吃效果才是最好嗎？今天小編為大家分享下韭菜和它搭配炒着吃，濕氣沒了，肝也健康，誰吃誰好
韭菜的營養價值很高，它主要含有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。除此之外，韭菜還含有很多纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，這比大葱和芹菜的纖維素含量都高，經常食用可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生
而且春天吃韭菜益氣養血補腎肝。春天人體肝氣偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝，此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。
韭菜和它搭配炒着吃，也就是蜆子肉，蜆子肉是一種含有大量蛋白質和DHA的物質，常吃不僅可以增強體質，祛濕排毒，同時還可以養護肚髒，跟韭菜一起炒着吃，不僅味道非常好，而且還可以幫助身體排濕，也可以促進肝臟功能，對身體很有好處，誰吃誰好哦，大家要牢記！