我們在農村的鄉間小路上,經常會看到車前草，這種中藥並不難找到，可能對它並不陌生。車前草，又被人稱作為平車前、車茶草、蛤蟥葉，具有公認的藥用價值和食用價值，中醫認為，車前草入藥可以利尿、清熱、明目、祛痰。但車前草該如何正確的食用呢？下面一起聊聊這個問題吧!
車前草的藥用功效：1.清熱解火車前草性寒，是一種很好的清熱去火的藥材。可以祛除人體內大部分的暑期，在盛夏的季節，天氣乾燥，飲用車前草，會有一種神清氣爽的感覺。2.緩解通風車前草甘寒清熱，質沉下行，性專降泄，具有良好的通利小便、滲濕泄熱功效。而痛風的原因主要就是因為體內的尿酸過高，排不出體外，而車前草的利尿作用正好的促進體內的尿酸排出，可以很好的緩解痛風的症狀。3.祛痰止咳對於長期咳嗽的患者，車前草有祛痰止咳的功效，用於治療肺熱引起的咳嗽效果最佳。選用30-60克左右的車前草，用文火煎濃後，濾掉殘渣，每天分3次服用，一週左右就會有明顯的改善。
車前草不是人人都適合吃，這兩類人可要注意1、脾胃虛弱不要食用車前草脾胃虛弱的人應該儘量少食用車前草，甚至是不能食用車前草。因為這類人羣的腸胃功能比較弱，車前草是一種性寒食物，經常食用的話，不利於腸胃蠕動，有可能會引起腹瀉、腹痛等腸胃問題，會傷害脾胃，影響身體生長髮育和身體健康。2、懷孕期間不要食用車前草對於懷孕前三個月來説，是胎兒發育的關鍵時期，這個時候不要使用車前草，因為車前草是一種性寒食物，可能會導致胎兒發育畸形，因此孕婦一定要謹遵醫囑使用車前草這類藥物。
實際上，車前草全身是寶，莖葉成熟後藥用，全株採摘，以春末夏初為最好時機。它的植株種子，醫學上叫車前子，自下而上分期成熟，種子沒有成熟時候為綠色，成熟後為黑色，採摘車前草，應該在晴天進行，不能一次性採摘，最好時機一到，車前草一成熟，就立刻採摘。並且車前草是一種很常見的藥物，所以在平時上火或者出現泌尿系統疾病，以及感覺自己身體有濕氣時，可以服用車前草，只不過服用車前草時要注意正確的服用方式。除此之外，雖然車前草功效多，但並不是所有人都可以服用的，建議不要長期以及過度服用車前草。