楠木軒

菲律賓一種椰子樹能產“大米”,成當地人主食來源

由 尉遲長喜 發佈於 休閒

在菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞和巴布亞新幾內亞等國家的許多島嶼上,西谷椰子樹有很大的森林羣落。西谷椰子的樹幹粗直,含有大量澱粉。它的樹幹挺直,葉子很長,約有3-6米,終年常綠。樹幹長得很快,10年就可長成10-20米高。一般西谷椰子樹的壽命為10-20年,開花後就死去。


人們在它即將開花之前,砍倒樹幹,去掉枝葉,橫鋸成段,每段1米左右,再縱劈為二,用刀將莖內的澱粉刮出來,浸入水桶中,澱粉就慢慢地沉在桶底,(這就是西谷椰子澱粉),如果把上面的水倒掉,乾燥後即可加工成黃豆狀的顆粒,當地居民稱之為西谷米( 也就是我們説的 西米/Sago )。


米樹的樹皮內全是澱粉,開花之前,是樹幹一生中澱粉貯存的最高峯。然而奇怪的是,這些積存了一生的幾百公斤的澱粉,竟會在它開花後的很短時間內消失光,枯死後的米樹只留下了一株空空的樹幹。 為了及時地收穫大自然賜給人類的食糧,當地人未等米樹開花就把它砍倒,刮取樹幹內的澱粉。


自古以來,西谷椰樹的澱粉一直是當地土著居民的重要食糧。 用它做飯,噴香可口,營養豐富。目前世界上仍有幾百萬人依靠西谷米來維持生活。 西谷米不怕蟲蛀,可作紡織工業上漿之用,樹的嫩芽可以當菜吃,西谷椰子樹(6張)葉柄很粗,可作建築材料。


所以,當地人把西谷椰子樹叫做“米樹”。西谷椰子樹屬棕櫚科植物,它與棕櫚、檳榔以及椰子等是同科兄弟姐妹。

(圖片來自網絡)