高湯新聞

動物原料如老母雞、水鴨、排骨、魚頭、海鮮等做成的湯常被稱作“高湯”，因味道鮮美，特別受人歡迎。不過為了健康，以下人羣還是應小心食用。 高湯中含有嘌呤鹼，特別是內臟原料、海鮮做的湯嘌呤鹼含量更高，

今日導讀：“三菜一湯”年年有餘好兆頭，一魚多吃迎新年！這才是魚肉的正確做法，我家逢年過節必吃，全家人個個都説香！想要討個好兆頭，餐桌上必要有魚，讓你錢財、好運都有餘。小編可以讓你家常菜通通有餘（魚）。

經驗豐富的老廚師常説“一勺高湯勝百料”，在很多時候，高湯是必不可少的，就拿我家樓下開了十幾年的拉麪館來説，每次到了吃飯的時間，排隊的顧客總是絡繹不絕，只因老闆煮得一鍋好湯，寡淡的麪條澆上幾勺高湯後立刻

今日導讀：“三菜一湯”千年食療抗病毒，無煙百合蘆筍補元氣！大雪後，多給家人做它們吃，補氣養血，暖心暖胃，我每週做一次特殊時期，除了勤洗手和戴口罩外，平日可透過食補來增強免疫力，抵抗病毒入侵。日常

文|風華媽媽育兒。曾幾何時誰還不是討人喜歡的小姐姐，自從有了寶貝之後，我也成了一位既平凡又偉大的媽咪，做了媽咪之後心裏想的盼的就是孩子能健康成長，我便專心鑽研各種食物營養特點的不同，合理搭配才能營養全

平日裏，消費者們很少能見到那些代表着廚師技藝的手工菜、造型菜，然而在烹飪賽事上，這種工藝繁瑣、十分考究手藝的菜式是佔滿了整個展台，讓人們不禁驚歎：原來一道菜也能做得如此有藝術感吶！那麼，這些菜品是怎麼

中華美食，宮廷菜太過，民間菜不及，而官府菜居於二者之間，恰到火候。所謂“官府菜”是相對於菜館菜而言，基礎是家宴，在家中炮製，不計時間不計工本。中國三大官府菜——隨園菜、孔府菜、譚家菜，無一例外。一，隨

麪條這麼做，有滋味又過癮，十分鐘就能吃上，連吃10天也不膩！在蝦仁煨面那篇文章裏已經跟大家介紹過什麼是上海煨面」，有興趣的可以回頭去翻一下，沒時間翻也沒關係，快速複習一下，所謂上海煨面就是用鮮美的高湯

　　今天要説的這碗“三鮮湯”，做起來既簡單又美味，在沒有高湯打底的情況下，我通常會用煎雞蛋衝開水的方式，把底湯做得濃一點，白一點，這樣就既節省了時間，又享受到了美味，當然了，如果有高湯的話就更完美了。

現如今很多家庭都生了二胎，讓原本孤單的老大有了一個好的玩伴。但是也有一些家長感到非常頭疼，因為一個孩子就已經非常難管理了，兩個孩子更是讓父母有一些焦頭爛額。有的父母不得不隨時跟着孩子，因為只要他們一刻