文|風華媽媽育兒。曾幾何時誰還不是討人喜歡的小姐姐，自從有了寶貝之後，我也成了一位既平凡又偉大的媽咪，做了媽咪之後心裏想的盼的就是孩子能健康成長，我便專心鑽研各種食物營養特點的不同，合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我更樂意變成廚房裏的小小“營養家”，科學認識食品，膳食均衡保健，在每天的飲食裏把健康帶給寶貝！我會把自己瞭解所知道的整理出來分享給大家！（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
冬天給孩子進補吃什麼，什麼東西補鐵、什麼東西補鈣、什麼東西補鋅，大家都研究的頭頭是道。平日裏大魚大肉吃的太膩了，想要清淡一些的，太清淡的蔬菜又沒有味道，這太葷不行，太素也不行，怎麼辦呢？用什麼來吸引挑食的孩子呢？今天風華就給大家介紹一道普通的家常菜，既營養又美味，沒有大葷，又不是大素，還非常簡單，這就是家裏喜歡吃的——紅燒茄子！跟着風華一起學習這道菜吧：
所需食材：紫茄子，葱，姜，蒜，生抽1湯匙，香醋1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，五香粉0.5茶匙，澱粉1.5茶匙，水澱粉，高湯半碗；
所需食材：紫茄子，葱，姜，蒜，生抽1湯匙，香醋1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，五香粉0.5茶匙，澱粉1.5茶匙，水澱粉，高湯半碗；做法：
1.茄子切滾刀塊;葱薑蒜切末；
2.鍋裏放油，燒熱後，茄子放進去，炸到稍微變軟，撈出，大火燒油，復炸一遍，用漏勺瀝油；
3.生抽、香醋、料酒、鹽、白糖、五香粉拌勻，調成料汁；
4.油全部倒掉，葱薑蒜末在底油裏爆一下，兑入料汁碗中，放入高湯煮開；
4.油全部倒掉，葱薑蒜末在底油裏爆一下，兑入料汁碗中，放入高湯煮開；5.茄子放進去再次煮開，勾芡即可；
風華小科普：
風華小科普：1、茄子和墨魚同食：茄子和墨魚同食一起吃容易引起霍亂。
2、茄子和螃蟹同食：茄子和螃蟹同食會傷人腸胃。
3、茄子和河蟹同食：茄子和河蟹同食會中毒，可以用藕節治療。
育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被温柔以待。各種食物營養特點不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能過量的食用，把握好量，不然好處再多，都有可能變成壞處，合理安排，健康飲食。這也是正確的建議。我是風華媽媽育兒，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！