土豆是我們平常常見的一種蔬菜，往往是透過各種烹飪的方式把它端上我的餐桌，其實它不僅可以當做蔬菜來吃，還可以作為我們平常的主食。多吃一些土豆對於我們的身體來說是非常有利的。今天就讓我們一起來看看土豆它的一些特殊功效吧，
每天吃個它，勝吃10個蘋果!
土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。
以一個三兩土豆為例，一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔，鉀含量相當於4個香蕉，花青素含量相當於4個草莓，而維C含量竟相當於10個蘋果。
土豆可以降血脂、降血壓、降血糖
可惜大多數人不知道~
土豆含有豐富的抗性澱粉，經常食用土豆能降血脂、降血壓、降血糖。
1、降血脂
土豆中的澱粉，叫做抗性澱粉，抗性澱粉能降低膽固醇的含量，促進膽汁分泌與迴圈，還能減少脂質吸收與脂肪酸合成，有效降低血中脂質含量。
2、降血壓
每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓的作用。
3、控制血糖
土豆含有豐富的抗性澱粉，它所產生的熱量約只有糖類的一半。
抗性澱粉具有防治糖尿病的效能，抗性澱粉有較低的血糖生成指數和胰島素反應。尤其對II型糖尿病人，可延緩餐後血糖上升，有效控制糖尿病情。
上面給朋友們介紹的土豆的特殊功效你都知道了嗎？相信具有三高的朋友看了之後會非常高興，不用再為吃不吃土豆而糾結，而是可以放心食用了。不管朋友平時喜歡不喜歡吃土豆，既然他對我們的身體有如此多的好處，我們都要吃哦。