香蕉是一種我們常見的水果之一，在熱帶地區廣泛栽培，香蕉肉質軟糯，香甜可口。它的營養價值也非常豐富，果肉中除含有三大營養素外，礦物質也很豐富鈣、磷、鐵，尤其以微量元素鉀的含量著稱，煙酸、胡蘿蔔素、維生素C等維生素也很豐富。
說起香蕉，首先給我們的印象就是潤腸通便，可防止便秘。還有些胖MM 用它來減肥。其實香蕉的這兩個功效，未必真實有效，我們可能真的信錯了。香蕉真有減肥作用？
香蕉中含有大量的碳水化合物，其含量（22%）與土豆（17.2%）相比，有過之而無不及。進而能量也很高。如果只吃香蕉，熱量攝入極少必然會瘦，而如果是吃飯完之後額外吃香蕉，就會有熱量超標的危險。當然對於運動健身者來說吃香蕉，大量的碳水和礦物質可以迅速恢復體力。若是單純作為零食的話，尤其是想要減肥的人，還是要控制香蕉的量。
靠香蕉或者其他水果來減肥，不僅不會瘦，還容易造成營養失衡，變得水腫。想要減肥水果不要超過200克。還有要堅持運動是王道。香蕉對便秘真有好處？
其實香蕉並不能緩解便秘，甚至有些人會更容易引起便秘。
通常情況下，攝入適量的膳食纖維有利於緩解功能性便秘。而香蕉的膳食纖維並不高，我們常吃的蘋果、梨、火龍果的膳食纖維含量都是明顯高於香蕉的。其實蔬菜的膳食纖維含量是相對最高的，而且熱量還低。
還有一條就是生香蕉中的鞣酸含量比較高，是很容易引起便秘的。
因此香蕉無論怎麼吃對便秘的效果不是很好。當然作為水果吃點是可以的，但不能用它來治療便秘。
當然香蕉還是有豐富的營養價值的，含有的鉀元素可以調節高血壓，增強心臟。香蕉中富含的維生素 B6 會參與人體對 5-羥色氨的合成。這種物質有助於減輕焦慮水平，使心情愉悅。
考古學家~蘇娟 （國家二級公共營養師、王興國營養師特訓班學員、營養科普原創作者）
香蕉與醋都是日常生活中最為常見的食物，香蕉口感香甜，是大多數人都喜歡的水果，而且還有潤腸通便的作用。而醋是重要的調味品，家裡吃餃子、餡餅，並不可少，而且醋還有軟化血管的功能，中老年人應常吃。那這兩者有什麼聯絡呢？香蕉遇上醋又有什麼神奇的養生效果呢？下面就跟51養生網小編一起看看。
香蕉醋是由香蕉、醋以及黑糖製成，此法是透過“檸檬酸”迴圈發揮瘦身作用。檸檬酸迴圈是指將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解轉化成能量，香蕉醋減肥法的醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進到人體內，就會發生檸檬酸迴圈作用，而香蕉中所含的葡萄糖更為活化，從而發揮出最大功效！即使吃了高熱量的食物，也不用擔心分解不了，這對喝水也胖的人絕對是福音。
香蕉醋的做法
原料：香蕉2根，水果醋1瓶
做法：香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度；耐熱密封瓶內放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200ml水果醋，稍微搖晃一下；放進微波爐，中強度加熱30-40秒，讓黑糖溶化即可。取出之後，在室溫下待涼即完成，隔天便可食用。
香蕉醋食用方法
每天飲用3湯匙香蕉醋，可直接喝或用冷開水稀釋，你可以分配在早、午、晚各1湯匙，順便吃醃漬過的香蕉。飯前食用，腸胃不好的人建議飯後10分鐘再食用較好。
香蕉醋除了可以直接飲用外，也可加在食物中，如牛奶、豆漿、蔬果汁、燉煮的蔬菜中等，可口又能讓食物中的營養髮揮加乘效果。例如：1湯匙香蕉醋+1杯牛奶，口感類似酸奶。1湯匙香蕉醋+1杯豆漿，使濃郁的豆漿變清爽了。
香蕉醋減肥法簡單又有趣，最令人驚喜的是，不知不覺中，體重很快就會往下掉！據專業調查，在日本就有許多人因為喝了香蕉醋，體重在2個月急瘦8公斤，體脂肪也少了7%，甚至膽固醇值也恢復正常呢！
以下為網友評論：
網友“雪虎218821981”：黑糖是什麼糖?
網友“沉默不語52856426”：還可以啊