誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  粉段/紫泥 南瓜器

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  150cc小品南瓜,壺身粉段,壺紐和流、把均為紫泥。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  一壺雙料,紫泥和粉段顏色對比鮮明十分搶眼,壺身凹凸過度自然。器形生動有靈氣,十分考驗做工。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  器形出彩,配色明快,用料大膽,新意十足。

  南瓜器形介紹

  南瓜壺在紫砂器類目中劃分為“像生器”,它是紫砂工匠從大自然汲取靈感所創制的壺型,帶有一股來自鄉野的清新活潑氣息。經藝人加工後,又顯得玲瓏精巧,溫雅可愛。壺以瓜體為身,瓜蒂為鈕,藤為流把,壺身貼塑莖、須、葉,紋絡逼真細緻,瓜稜勻稱飽滿,蓋與身上下貫通,弧線優美,和諧自然。這種可愛的造型一經創制,便代代相傳,明、清、民國、當代,皆有製作,造型大同小異,卻又各具特色。

  黃段南瓜

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  黃段南瓜 180cc

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  瓜體為身,瓜蒂為鈕,藤為流把。壺身細節生動,搭配黃泥用料十分好看。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  仿生惟妙惟肖,看似隨意,實則非常考究功力。

  南瓜的前世今生

  南瓜壺最有名的代表是陳鳴遠,即陳子畦之子。此人青出於藍而勝於藍,開紫砂塑型工藝一代新風,將紫砂雕塑、仿生之優良特性發揮到極致,且文化修養也極深。南京博物院藏有一具陳鳴遠所制紫砂南瓜壺,又名“東陵瓜壺”,此壺外形為南瓜壺式,壺身鐫刻文字“仿得東陵式 盛來雪乳香”。所謂“東陵式”,特指“東陵侯”所種之瓜。東陵侯名邵平,《史記》記載他是秦朝貴族,秦破後為布衣,甘於貧困,在長安城東門外種瓜,所種瓜味甚美,故後世以“東陵瓜”喻棄官歸隱不慕榮利之人。

  降坡泥南瓜套組

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  降坡泥南瓜套組 200cc

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺
誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  看完文章煩請大家點個關注,頭條號:【紫砂阿南說】紫砂博主/宜興土著/吃喝在宜興/偶談時事

  往期文章推薦:

  來宜興買完紫砂壺還可以幹什麼?阿南帶你去吃雞!紫砂壺有包漿值錢嗎?你怎麼看?

  紫砂壺有包漿值錢嗎?你怎麼看?

  普洱茶,這一次我還真的挺期待方舟子!


  1、準備材料:糯米粉、白糖、牛奶(沒有就用水)、木薯粉(或者澄粉),木薯粉可以讓糯米餈不那麼粘,還很Q彈,用澄粉會更剔透。糯米粉與木薯粉的比例8:2。

  將所有的材料混合,攪拌成糊狀。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺
誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  2、將攪拌好的糯米糊放入鍋中隔水蒸20分鐘,中間可以再攪拌一次,防止中間難熟。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  3、將蒸好的糯米糊放至溫熱、不燙手。準備一個保險袋,抹少許油或者用水沾溼一點也可以。然後把糯米糊搓圓。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  4、在盤子裡放一些椰蓉,把糯米餈放進去滾幾圈就好了。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺
誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺
誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  5、想要吃陷的,可以放芒果、豆沙、巧克力等等在裡面包起來。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺
誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  (2017-09-26)


誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  糯米餈,又叫狀元餈,這是有一段來歷的。相傳南宋慶元二年,邑人鄒應龍赴京應試,村裡家家戶戶都各種糯米餈送餈粑供他路上吃,並預祝他金榜題名。路上,鄒應龍渴了,喝上幾口清泉,餓了,啃上幾口餈粑。經過長途跋涉到了京都,由於才華出眾,殿試對答如流,寧宗皇帝御筆親點他狀元及第。當他把從家鄉帶來的餈粑呈獻給皇上品嚐時,連皇上也讚不絕口,賜名"狀元餈"。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  小時候最喜歡吃糯米餈,每一次和爺爺逛集市都必買。今天和大家一起來回憶兒時的味道。

  難易程度:簡單

  耗費時間:30分鐘

  準備食材:糯米粉200g 澄粉30g 白砂糖適量 食用油小許 椰絲小許 牛奶200g 花生適量 片糖半塊

  製作步驟:

  1、首先將糯米粉,澄粉,牛奶,白砂糖,食用油混合攪拌均勻,倒入沸騰的水小心揉成麵糰至光滑即可。

  2、炒花生,不用加油,注意要小火不停翻炒,把花生炒至脆香,出鍋剝掉花生皮,用攪碎機攪碎待用。

  3、接著炒芝麻,不用加油,用鏟子輕輕的炒至偏黃色就可以了

  4、片糖壓碎(沒有可用白砂糖代替),加入至花生芝麻糖中,攪拌均勻。

  5、把麵糰揉成乒乓球大小的圓,用手指在小圓球上戳一個洞洞,放入花生芝麻糖,然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球。

  6、燒開水,放入糯米餈煮到浮上水面即可撈出,控水後在椰絲中滾一滾,讓糯米餈都裹上厚厚的椰絲就行了!

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  糯米餈香香甜甜,軟軟糯糯,放進冰箱冷藏口感更佳哦!

  (2017-09-13)


誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  【非原創 這裡是食譜搬運工江離啊】 【來源 微博@日日煮DayDayCook】 有糯米餈的下午,連上班都覺得不可怕了!外皮軟糯冰冰涼,內陷細膩又綿密~顏色少女清新,看到就心情好好~

  By 江離啊

  用料

  糯米粉 200g

  砂糖 100g

  水 350ml

  熟粘米粉 適量

  冰淇淋 適量

  做法步驟

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  1、將糯米粉、砂糖及水拌勻。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  2、用大火蒸20分鐘。每五分鐘開啟攪拌一次,確保粉漿均勻蒸熟,放涼備用。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  3、檯面鋪上牛油紙,放上粉團,灑上粘米粉(防粘水用)。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  4、用擀麵棍將粉團壓平,用圓形模具切出糯米餈皮。將糯米餈皮放入冰箱冷藏10分鐘。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  5、用糯米餈皮將冰淇淋包起。

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  6、完成。

  ----------

  豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社群及交易平臺;

  85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App檢視。

  (2017-08-31)


  用料

  榴蓮

  一塊

  糯米粉

  150克

  澱粉

  40克

  牛奶

  250克

  糖粉

  50克

  色拉油

  15克

  熟糯米粉

  20克

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  把除榴蓮以外的所有材料通通混合

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  上籠大火蒸15分鐘至熟透

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  蒸熟糯米粉的時候,先涼至不燙手,順便炒熟粉,很簡單,就是中火,乾鍋,倒入糯米粉翻炒大約1分鐘多點就可以了

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  兩手沾滿熟粉,趁熱拿下面團,一定要粘熟粉,要不你的手會黃河水都洗不掉那樣被面團粘住

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  儘量揉成條狀,用小刀切成大小相等小塊

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  然後取一塊,壓扁,包入榴蓮肉!就跟包湯圓一樣!中間如果有粘手的地方就粘點熟粉就好了,立馬不粘,如果喜歡椰蓉的也可以粘上椰蓉

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  全部揉好即可放入冰箱冷藏一個小時左右開始!

誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺

  很好吃

  (2017-08-26)

版權宣告:本文源自 網路, 於,由 楠木軒 整理釋出,共 2348 字。

轉載請註明: 誰家的南瓜成精啦?——宜興紫砂藝術之南瓜壺 - 楠木軒