（觀察者網）據《日本經濟新聞》網站當地時間7月29日報道，橫濱中華街的老字號高檔中華料理店“聘珍樓橫濱總店”的運營公司“聘珍樓”（橫濱市中區）因經營不善被迫破產。
聘珍樓橫濱總店創立於1884年，被稱為日本最古老的中華料理店，也是橫濱中華街的標誌。
聘珍樓橫濱總店被迫關店。圖自《日本經濟新聞》中文網
除遭遇新冠疫情外，肩負著橫濱中華街重任的人也出現新老交替。白天，這裡變成了年輕人的街市，雖然到訪的人數增加，但客單價增長乏力。一直以“正宗中餐”為賣點的中華街，正在發生異常變化。
報道稱，聘珍樓套餐人均1萬-2萬日元（約合人民幣500-1000元），以高檔中餐贏得了人氣，在泡沫經濟時期的1986年，建成了7層樓的門店。聘珍樓抓住了企業的宴席和接待需求，據稱過去的運營公司在鼎盛時期實現了超過100億日元的年銷售額。
但是，開始多店經營之後，收益情況出現惡化。由於經濟不景氣，企業法人的利用率逐漸下降，2017年決定啟動特別清算，總店的運營由另一法人聘珍樓（橫濱市港北區）接手。
2018年公司被拆分，新設的法人聘珍樓（橫濱市中區）開始經營這家橫濱總店。其他店則由位於橫濱市港北區的聘珍樓經營至今。
“好像因租金負擔太重而無法盈利。新冠疫情更是雪上加霜”，東京商工調查公司指出。政府發放的營業縮時協助金遠遠不夠平時的銷售額，2022年5月因搬遷關店後，很快宣告破產。
熟悉世界各地唐人街的日本筑波大學名譽教授山下清海指出，“對於橫濱中華街來說，聘珍樓橫濱總店的關店具有象徵意義”。他表示，“擔負著中華街重任的人出現了新老交替，由戰前或戰後不久來日本的‘老華僑’，變成了改革開放以後來到日本的積極進取的‘新華僑’。中華街的形象和品牌也發生變化”。
報道顯示，同學會和企業等喜歡團體訂購高單價的套餐，“正宗的中國菜”能夠讓他們滿意。這種品牌影響力過去曾是中華街的優勢。但泡沫經濟期以後，企業的使用率逐漸下降。
中華街上的自助餐廳增多，價格競爭激烈。宣傳低價的招牌在街上十分顯眼，可以邊逛邊吃的外帶店及占卜店等增多。
山下清海說：“年輕人喜歡每樣吃一點，拍照發在網上，雖然這種模式跟中華街很契合，但消費額並沒有預想的那麼多。”
橫濱中華街上有500多家店，號稱是全球最大規模的唐人街。在疫情前每年有2000萬人到訪。目前人流也在恢復，但橫濱中華街發展會協同組合的理事長高橋伸昌說：“人流的核心完全不同”。
高橋理事長還表示，現在的遊客以附近都縣當日往返的遊客為主，尤其是“白天一二十歲的年輕人特別多，讓人感覺這是年輕人逛的街”，而法人的宴席需求及遠方遊客等恢復遲緩。
橫濱中華街資料圖。圖自《日本經濟新聞》中文網
報道稱，橫濱中華街白天和晚上的人流差距顯著。統計資料表明，5月底的週六上午11點-下午2點的遊客大約有2.1萬人，下午2-5點減半至大約1.1萬人。
高橋理事長表示，“下午5點以後的人流量只有疫情前的6-7成”。10人以上的宴會沒有恢復，酒類的提供也很低迷，特產銷售也不振。
邊走邊吃的肉包子等每家店人均消費600-900日元，午餐人均消費1000日元起，最高2500日元左右，遊客人均消費額難以擴大。
報道顯示，從2020年起，橫濱中華街發展會協同組合作為品牌願景提出，打造“充滿回頭客的街”，致力於提高客單價及進店頻率。銷售飲食和體驗配套的周遊票，引進通用的購物積分卡，利用“LINE”在每家店消費1000日元以上贈送積分。
疫情後改變的生活方式能否恢復不得而知。山下清海認為，“已不能依賴法人和團體吃中式套餐的傳統方式”。要獲得新粉絲，吸引回頭客。
據《朝日新聞》報道，聘珍樓於當地時間5月15日閉店。該公司表示，已經計劃了很長時間，因疫情原因提前進行閉店，目前新店地址和重新開店時間還未確定。