酸奶不但能補鈣還能調節腸道菌群 寶寶多大才能吃?

　　酸奶補鈣還能調節腸道

　　酸奶營養素、能量密度均較高，含有營養素多達20餘種。一杯酸奶（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質，以及10%左右的蛋白質。酸奶中含半乳糖，半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生後腦的迅速成長有密切的關係，因此兒童常飲酸奶可促進大腦發育。

　　此外，酸奶中含有乳酸菌，可調節機體胃腸道正常菌群、保持微生態平衡，提高食物消化率和生物價，提高免疫能力，還能預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間，減少急性腹瀉的發病率。

　　寶寶多大可以喝酸奶？

　　根據嬰幼兒膳食指南，1歲以內的嬰兒應進行母乳或配方奶餵養。根據澳大利大2012年嬰兒餵養建議，滿6個月以後的寶寶可以嘗試酸奶，將酸奶作為輔食之一，但不建議把酸奶作為嬰兒的主要奶類來源。

　　1-3歲的幼兒仍然首選母乳或配方奶，此外，每天可以適量進食酸奶，尤其是容易便秘的幼兒，雖然並沒有證實酸奶可以改善便秘。適量的酸奶可能有利於改善胃腸道的功能，而乳糖不耐受的幼兒也可以進食酸奶。1歲以後，只要沒有禁忌症就可以正常進食酸奶了。

　　給孩子買酸奶注意3件事

　　市面上酸奶品種繁多，家長給如何給寶寶正確選購酸奶呢？

　　1.購買前仔細檢視標籤標識

　　家長在購買酸奶時，要仔細察看產品上的配料表和產品成分表，以便於區分產品是酸牛奶還是酸奶飲料。根據國家標準，酸奶和含乳飲料的包裝上都應標明產品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白質含量標示不應低於2.9%或2.3%。酸奶飲料的配料表中，一般都會出現“水”和“山梨酸”，蛋白質含量標示不低於1.0%或0.7%。

　　2.超重兒童應選擇無糖酸奶

　　酸奶的含脂量高則飽腹感強、口感好，對於兒童來說，只要體重沒有超重，就無須考慮其脂肪含量。若超重或者有高血脂等疾病，則要選擇低脂酸奶或者脫脂酸奶，並且選擇不加糖的。

　　3.慎買“老酸奶”

　　市售的大部分“老酸奶”產品，和傳統制作的原料純粹的老酸奶不一樣，營養和安全性都沒有優勢，也沒有特殊保健作用。而且，因為其中普遍含有食品新增劑，並不適合2歲以下的寶寶食用。因此建議家長慎買“老酸奶”。

　　雲南當地因立體的氣候，植物種類繁多，特別是各式各樣的野生蘑菇，讓人眼花繚亂

　　去雲南遊玩的人，不嚐嚐當地花式野生菇那真是太虧了！

　　不管是清炒、油炸、還是燉湯，都鮮香可口

　　而近日，據“雲南網”訊：

　　雲南騰衝一位81歲的老大爺，在小羅綺坪後山發現了個超級大的菌子！如今它已高達83.5釐米

　　好多人聽到訊息後，從四面八方趕來參觀！

　　因大家都很喜歡這大菌子，加上不知道有沒有毒也不敢吃

　　大爺就把它圈起來了，任其繼續自由生長

　　本來只是讓人看個稀奇過過眼癮的

　　沒想到…

　　為什麼看到喜歡的東西要丟錢呢

　　難道這是要跟大菌子許願？！

　　看了眼地上的錢，哎，我一天還沒蘑菇賺的多

　　不知道錢上的細菌會不會害死它，沒被吃掉卻要被砸死

　　蘑菇心想“我本想默默長大，結果被發現了…”

　　而且這蘑菇不光自己賺錢，還順便帶出了一個產業鏈，讓其他人也跟著賺點小錢

　　如果你想去參觀大菌子，這有神奇的看蘑菇大巴車！

　　看菌子時有點小渴小餓？

　　小吃飲料一應俱全

　　從22日傳出訊息，短短几日就發展如此，佩服佩服！

　　但我相信對大部分吃貨來說，什麼許願，打賞，who cares

　　最在乎的只有能不能吃這件事

　　這大菌子經中國科學院昆明植物研究所辨認，是株巨大口蘑，可以吃的！

　　那還等什麼

　　要知道菌子的生長週期十分的短，不吃太浪費了！

　　趕緊，蘑菇湯，燉蘑菇，煎、烤、炸，走起

　　是不是超級興奮～

　　然而…據“騰衝旅遊”官微釋出

　　網紅大蘑菇以於10月25日凌晨兩點，被科研人員連夜挖走了

　　淚別大菌子！

　　萬萬沒想到，沒被吃掉，也沒被砸死，居然是被挖走了

　　願你下輩子長在深山老林裡不被發現～

　　以下為網友評論：

　　網友“律政飛鷹”：哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

　　(2017-10-26)

　　松菇又名松蘑、松蕈、雞絲菌、松口蘑，松菇必須與松樹生長在一起，與松樹根共生，一般生長在陰坡或半陰坡的松樹林中。松菇是食藥兼用真菌中抗癌效果較好的一個品種。松菇營養豐富，含有鉀、鐵等微量元素和豐富的維生素，被稱為“野生蘑菇之王”。其營養價值極高，不僅風味風味極佳，香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有"食用菌之王"的美稱。

　　松蘑的營養價值

　　松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效；

　　松菇含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，有強身、益腸胃、止疼等功效，可用於治療手足麻木、腰腳疼痛等病症；

　　含有具備抗瘤活性的松茸多糖，能提高人體的自身免疫能力。

　　含的松菇醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類，被廣泛應用於預防癌症和癌症術後康復。

　　松蘑有很好的抗核輻射作用。據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核汙染的地區很好地生長，而其他生物的生存則不那麼樂觀；

　　.松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用。尤適宜糖尿病患者、電腦工作者、婦女、癌症患者、孕婦，乳母，學齡前兒童，學齡期兒童，熬夜人群，辦公室人群。

　　松蘑的選購

　　子實體中等至較大。菌蓋直徑5-10cm，扁半球形至近平展，汙白色，具黃褐色至慄褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面乾燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，密，彎生，不等長。菌柄較粗狀，長8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌環以上汙白色並有粉粒，菌環以下具慄褐色纖毛狀鱗片，內實，基部有時稍膨大。菌環生在菌柄的上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。

　　松菇燉雞

　　1、新鮮松菇洗淨或幹松菇泡開洗淨。

　　2、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾乾。

　　3、炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料熗鍋。

　　4、倒入雞肉，放入醬油、甜麵醬、翻炒。

　　5、加熱水，水剛好漫過雞肉為宜。

　　6、慢火燉，八成熟時，放入松菇，燉至肉爛菇香即可。

　　松菇營養均衡，松菇含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，營養結構整體配比合理均衡。松菇營養含量充足，大量的研究資料表明，松菇的百克營養含量，在菌類中名列前茅，例如松菇氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養補充食品。松菇吸收性好，松菇的主要營養元素為活性營養物質，分子小，極易吸收，因此被廣泛應用於大手術患者、身體虛弱人群的營養補充。松菇非常安全，松菇生長在沒有汙染和人工干預的環境中，是世界公認的安全食品，松菇適用於任何年齡群和任何身體狀態下的營養補充。現在這個季節松菇開始有少量採摘了，靠近松山的人可以提著籃子去採摘了。

　　(2017-10-17)

　　2016年雲南普洱村民發現了3朵野生菌子，有人出價1.6萬元購買菌子，主人竟然不賣。後經專家鑑定這些菌子屬於巨大口蘑。巨大口蘑的營養價值非常高，可以泡酒治療糖尿病。3朵菌子共重9.6斤，其中最大一朵高67釐米，“胸圍”61釐米，重5.2斤。

　　近日，雲南騰衝市小羅綺坪村民小組發現一朵巨型“野生蘑菇王”的訊息，成為了當地村民茶餘飯後的熱門話題。

　　10月22日，雲南網瞭解到，這幾株菌，最高已達到83.5釐米，單菌傘直徑就有40釐米，被當地村民戲稱為“大象腳”。當大量的照片流傳到網路後，吃貨們也坐不住了，討論最多的話題便是“到底能不能吃？”中國科學院昆明植物研究所專家表示，這是可以食用的巨大口蘑。按當年發現的三朵有人出價1.6萬元算，現在的長相長而大估計市值5到8萬元之間。

　　蘑菇王

　　該菌可食用，可泡酒，對糖尿病等病症有幫助。

　　蘑菇王

　　菌子中最高的一株已經有83.5釐米，菌傘直徑40釐米，而菌杆也有20釐米左右

　　市民圍觀蘑菇王

　　梅羅最後的封王之旋

　　(2017-10-24)

　　採蘑菇的季節到了，雲南人一年一度發野生菌財的機會又來了。可最近楚雄一位村民發現一窩雞樅之後，卻陷入了兩難之地。因為這窩雞樅所生長的位置，實在是太“嚇人”了，村民想要又不敢要。

　　如圖，這窩雞樅東不長西不長，偏偏長在了一個墳堆上。而且從外觀來看，這是一座新墳，泥土新鮮，墳前還沒來得及立上墓碑。

　　吃過野生菌或懂野生菌行情的人都知道，雞樅是一種價格不菲的菌類，很多以商業為目的的採菌人，都以採到雞樅為傲。所以看著這墳堆上幾十朵亮眼的雞樅，上述村民真是愛恨交加傷透了腦筋；要還是不要，一時難以定奪。

　　一般來說，對於一些特殊的事物，農村人還是有些忌諱的；比如長在墳頭的東西，你拔了或採了，現時倒也沒什麼，可一旦下了手，無論旁人或你自己都會覺得不吉利、不乾淨，事後或遭黴運。所以就算是這樣值錢的雞樅，一般人都不敢亂動。

　　(2017-10-19)

　　七彩雲南昆明10月24日訊（簡南俊）10月24日13時30分，雲南省保山市青年訊息稱，在雲南省保山市騰衝騰越鎮罕見巨型野生菌引起行人圍觀，行人紛紛向野生菌扔紙幣，紙幣堆滿圍欄，人群熙熙攘攘，一派熱鬧景象。

　　畫面顯示，巨型野生菌已經被圍欄圍住，圍欄內放有“注意衛生，文明拍照”的告示牌，人群圍住圍欄，一覽巨型野生菌的模樣。

　　現場人員掏出手機進行拍攝，記錄下巨型野生菌的壯觀場面。野生菌形體粗壯，外型健碩，六朵巨型野生菌同氣連枝，根部連在一起，繪製成一道壯觀景緻。

　　據悉，野生菌重量約百斤重，大小和外型遠遠超越常見野生菌範疇，巨型野生菌密集出現，實屬罕見。

　　在野生菌圍欄內，可見零星紙幣堆積，以五角、一元的紙幣為主，到場觀客向野生菌扔紙幣，寄語特殊的寓意，壯觀場面令人欣喜。

　　(2017-10-25)

　　近日，雲南騰衝市小羅綺坪村民小組發現一朵巨型“野生蘑菇王”的訊息，成為了當地村民茶餘飯後的熱門話題。這幾株菌，最高已達到83.5釐米，單菌傘直徑就有40釐米，被當地村民戲稱為“大象腳”。

　　騰衝縣位於雲南省保山市西南部，西部與緬甸毗鄰，是中國大陸唯一的火山地熱並存地區。明代在此建造了石頭城，稱之為“極邊第一城”。騰衝的旅遊資源十分豐富，有許多美景值得一看，有許多美食值得一嘗。

　　走進銀杏村

　　銀杏村是位於雲南騰衝縣的一個小村莊，曾是電影《武俠》的外景地。銀杏村原名江東村，與著名的騰衝國家火山地質公園、柱狀節理等旅遊景點相鄰，距騰衝縣40公里。以“村在林中，林在村中”的自然風光聞名，每年深秋，房前屋後，黃葉紛飛，異常美麗。江東銀杏村世居民族為漢族，全村約有 820戶人家。全村共分佈有古銀杏樹3000餘株。

　　走進騰衝熱海

　　蒸騰的熱氣，沸騰的熱泉，別忘了嘗一嘗溫泉煮雞蛋。騰衝熱海位於騰衝縣城西南20公里處，面積約為9平方公里，較大的氣泉、溫泉群共有80餘處，其中10個溫泉群的水溫達90℃以上，到處都可以看到熱泉在呼呼噴湧。

　　走進和順

　　“遠山茫蒼蒼，近水河悠揚，萬家坡坨下，絕勝小蘇杭。”民國元老李根源先生在詩中描繪的就是極邊古鎮——和順。全鎮住宅從東到西、環山而建，漸次遞升，綿延兩三公里。走進和順，你就走進了一座文化迷宮。在古老的火山臺地之上，成千幢特色民居依山傍水而座，櫛比鱗次，舉手投足之間便可觸控到斑駁的歲月和豐厚的文化氣息。

　　走進櫻花谷

　　櫻花谷位於雲南省騰衝縣北海鄉雙坡村境內,是高黎貢山自然保護區，距縣城26公里，海拔1450—1850米。一年平均氣溫16℃。櫻花谷景區只彙集了高黎貢山亞熱帶闊葉原始森林,天然溫泉群，形態各異的瀑布,溪流,奇石等奇特的地質。

　　走進疊水河瀑布

　　發源於騰衝縣東北部的大盈江，屬於伊洛瓦底江水系，沿途眾流匯合，水量漸豐。位於騰衝縣城以西1公里，此處四周是懸崖峭壁，大盈江水流經此處，從30多米的高巖上跌落，響聲雷動，水花四濺，形成了“不用弓彈花自散”的壯麗景觀，據說在陽光下常現出七色彩虹，非常漂亮。

　　雲南野生蘑菇王的照片流傳到網路後，吃貨們也坐不住了，討論最多的話題便是“到底能不能吃？”

　　其實，雲南騰衝可是有很多特色美食的，如果你去騰衝一定要去吃這幾樣美食。

　　大救駕

　　騰衝炒餌絲配“青龍過海湯”。將餌絲切成塊片，加以新鮮肉片、西紅柿、雞蛋、香菌、嫩綠豌豆尖及蔥花、醬油等作料用油鍋猛火炒熟即可。

　　罈子雞

　　罈子雞，可謂騰衝一絕。此菜源於明末，興於清初，由其獨特的瓷壇（或特製砂鍋）燜制工藝和神秘的宮中藥物和融合騰衝當地原材料配製而成。其色金黃玉潤，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。

　　稀豆粉

　　騰衝稀豆粉是用吊漿液製作。騰衝稀豆粉的吃法也有大講究，一碗稀豆粉要分三部分，一部分不拌佐料、一部分輕拌佐料、一部分伴佐料，將這三部分變幻順序輪著吃，不同的輪換順序吃起來有不同的美味，妙極！

　　(2017-10-24)

　　毒蘑菇很多種的...神經致幻是其中一種...有胃腸炎型，肝損傷型，還有溶血型，還有光過敏皮炎型（沒曬乾的鮮木耳）。只不過很多長得貌似食用菌的毒菌是神經致幻的...

　　不過大多數毒菌都來自鵝膏科，鬼筆鵝膏什麼的…野外的蘑菇還是不要採了...比如鹿花菌就和好吃的羊肚菌很像，然而前者有毒...真菌的分類學一直是微生物學的弱項...因為它們變化太大...種類太多...

　　所以很多野外採摘的蘑菇連專門研究食用菌的學者都搞不懂，所以還是養殖的靠譜啊！

　　(2017-10-22)

　　'近日，雲南騰衝市小羅綺坪村小組發現巨型“野生蘑菇王”後，引萬人前往圍觀，甚至有遊客向圍欄內撒錢許願祈福，此地儼然變成了“熱門旅遊景點”。24日，因蘑菇已經有了萎縮的情況，當地林業部門迅速出動，將其帶回製作標本儲存，至於未來是否對外開放進行展覽，還有待商榷。(雲南網）'

　　(2017-10-26)

　　雲南野生大蘑菇

　　雲南發現的野生大蘑菇，這超級“大蘑菇”看著稀奇，成為當地的茶餘飯後的的話題，專家：可以食用的口蘑。藉此看看世界上稀奇的蘑菇，顏色好看！

　　玫耳（紅棗或皺桃）

　　真菌王國裡有些種類能作為拯救生命的藥物，如青黴素和其它的抗生素。還有的用作為美味菜餚的原料。最營養健康方面，蘑菇有很多的驚人的健康益處，或有一些有毒。

　　今天我們在視覺上看看，形狀，顏色非常好看，不同於常見的蘑菇種類：

　　上圖——玫耳（網狀，又叫紅棗或皺桃）需要在溼潤和乾燥交替的環境下才能充分發育。

　　猩紅精靈杯

　　俗稱猩紅精靈杯，主要在腐爛樹枝和潮溼地方生長。廣泛分佈在北半球，非洲、亞洲、北美、南美和澳大利亞都有。

　　傘形毒蕈

　　傘形毒蕈，在很多兒童讀物裡看到過，最具代表的毒菌種， 有麻醉精神幻覺性質。北美有地理分佈。蘑菇片放在牛奶中，以吸引蒼蠅，然後變得醉酒並滅亡。

　　紫晶磨

　　紫晶磨，在葉片和苔蘚中生長，可以食用，但看外觀常常被誤以為有毒菌，它不是一直保持紫色，隨著 成長時間會變成棕色。

　　出血牙菌

　　出血牙菌，雖然安全能吃，但是看著這樣的，很反胃了（已經找到的最不噁心的圖片了）。有臭味的真菌，雖然它是安全的可以吃，它的外觀（加上一個非常苦的味道），你會想吃它嗎？分佈在北美、歐洲、伊朗、韓國等地區。

　　堇紫珊瑚菌

　　堇紫珊瑚菌，此種長得像小鹿角，可食用，不過太脆不好做。堇紫珊瑚菌在北美，中國有分佈。

　　藍蘑菇

　　藍蘑菇，就像“藍精靈”的東西，發現與紐西蘭和印度。中國雲南不久前也發現“藍瘦香菇”，不可食用。

　　海星真菌

　　通常叫海星真菌，有臭味，長在地膜和草地。

　　紅籠球菌

　　紅籠球菌，真菌為腐生真菌，以腐爛的木質植物為食，常單個或成群生長在花園土壤的落葉裡，草地上，或覆蓋園地的木片上。分佈北非、澳大利亞、北美和南美。

　　擬鎖珊瑚菌

　　擬鎖珊瑚菌，另一種的珊瑚菌分主要有，黃和紅擬鎖珊瑚菌，分佈臺灣、香港、澳大利亞。

　　生物發光菌

　　生物發光菌，通常在雨季出現在日本和巴西。

　　多瞭解這個世界，很精彩。

　　(2017-10-23)