長個別忘記要多吃它，強筋健骨不油膩，5分鐘就上桌，好吃。健康飲食少油少鹽還要味道好，補鈣長個還強筋骨，一盤它就夠了。
是個美好的開始，都說一年之計在於春，在這大好的時光裡，我們雖然還不能出去心情的玩耍，但我們的心裡已經盛開了美麗的花朵，加油吧，美好的希望就在前方。
也是孩子長個長身體的關鍵期，長個就要補鈣，上營養，現在這個情況運動量比較少，吃得太油膩不容易消化，而且兒童也不宜吃太多大魚大肉，那植物肉相對來說就更適合了。
被稱為植物肉的就是豆製品，豆子又分為黃豆，黑豆，紅豆，綠豆等等，在我們生活中接觸最為常見的就是黃豆製品了，像大豆腐啊，豆腐皮，豆腐塊等。這些豆製品的製作方法也是多種多樣的，可以生食蘸醬，也可以炒，更可以燉，味道也是千變萬化。
今天我們就來製作一道豆腐絲，用到的食材是豆腐皮，這個豆腐皮每個地方也是有區別的，主要區別在於它的厚度，像遼寧錦州的豆腐皮就非常的薄，非常的有韌性，也非常的好吃，像山東的豆腐皮就比較厚，當地人都稱其為豆腐片，用來做辣子雞特別入味，鮮辣過癮，好好吃啊。
我們當地的豆腐皮的厚度則是在這兩者之間，它的吃法多用來蔥油和涼拌，今天我的做法不是蔥油也不是涼拌，而是炒，炒出來的味道和蔥油類似，但又不像蔥油那麼油膩，這到底是怎麼做出來的呢？快來一起了解一下吧。
炒幹豆腐絲
食材：幹豆腐2張，蔥薑蒜適量，食用油適量，欣和醬油5克，鹽少許，白糖少許，雞精少許，香菜適量
方法：
1. 炒鍋裡放入適量的食用油，油熱後把切好的蔥薑蒜放進去爆香，
2. 再加入欣和醬油炒香，
3. 幹豆腐提前爭成細絲，放入鍋裡翻炒均勻，
4. 加入鹽和白糖調味，這裡糖起到了提鮮的作用，
5. 翻炒均勻後就可以加雞精調味，最後放入香菜盛盤上桌啦，一道下酒下飯的菜。
小提示：
1. 幹豆腐切的時候儘量細一些，這樣炒的時候更入味，也更容易拌開。
2. 食用油用量比平時炒菜要稍多一些，這樣炒出來才香。
這道炒幹豆腐絲的做法很簡單吧，一點也不難，也算是快手家常菜了，沒有下廚經驗的小編也能得不錯吧。如果你喜歡吃辣味的，可以用乾的紅辣椒來爆香一下，那味道就更好了，孩子吃了補鈣長個，強健筋骨身體棒，特別需要提一點的是女生多吃豆製品可以補充雌激素，年輕又漂亮。
多吃豆製品讓你的身體棒棒的，盡享美好生活，讓我們的每一天都充滿陽光和歡樂。