香菇白菜湯，味道清淡，還有養生效果！
飲食養生大部分都知道是給身體補充更多的營養物質，讓身體充滿能量，這樣身體就可以維持在比較健康的狀態下了。但其實高營養的物質我們的身體確實是大量的需要，不過一旦是補充的過量了，那麼對於我們的身體健康來說也不見得就是一件非常好的事情。大家都知道高營養的物質進入身體之後是需要我們身體消化和代謝，轉化成營養補充的身體裡的，過量的營養會讓身體負擔加重，長期保持這樣的狀態對身體健康也不是好事。香菇白菜湯這樣的食材雖然味道清淡，不過它也是能夠給身體補充另外的營養，不讓身體負擔過重，這其實也是一種很好的保養方法。
不要以為只有給身體補充肉食等高營養成分的食物才是保養身體，其實給身體補充需要的營養成分才是最好的保養方法。身體內已經是不需要補充蛋白質和脂肪等營養成分了，還是一味地給身體進行補充，那麼只能是傷害身體。香菇白菜湯這樣的食材雖然沒有太多蛋白質等高營養的物質，但現在的人因為補充很多的高營養物質，而忽視了維生素等營養成分的補充，所以才會讓身體越來越不健康。從這樣的角度看，吃香菇白菜湯的保養效果是會更好一些的。做法上也是很簡單，大家看下面的介紹就能夠學會。
配料：白菜葉4片，香菇3朵，雞蛋2個，米醋一勺，生抽一勺，白胡椒粉一勺，枸杞一把。
步驟一：先把所有的食材都給準備好，白菜是大白菜，不少圓白菜，這兩種不同的食材做出來的味道是完全不一樣的，香菇沒有的話，也可以用白玉菇等菇類耳朵食材。
步驟二：白菜要把幫的部分給去掉，這樣吃起來的口感才會比較好一些，手直接撕開就可以了，香菇清洗乾淨之後切成絲備用。
步驟三：起鍋燒油，油可以適量的多一些，煎雞蛋的油如果少的話，那麼吃起來的感覺就會差很多。油溫七成的時候下雞蛋開始煎，要把雞蛋兩面都煎到金黃色，也就是我們日常生活中的煎雞蛋，隨後加入適量的開水，大火煮開。
步驟四：煮開之後就放香菇進去煮，這樣能夠讓香菇的香味充分的進入到湯裡。
步驟五：香菇煮大概一分鐘的時間，隨後放白菜進去煮，白菜是很容易煮熟的，所以時間不用太長就能煮好，一般就是一分鐘，然後放鹽和枸杞。
步驟六：用白胡椒碎加上生抽和米醋一起攪拌均勻，直接等到湯煮好之後放到鍋中攪拌均勻就能吃了。
這道菜的做法還是比較簡單的，就是熬煮，而且時間不用太長，雞蛋煎好之後加入開水這一步是非常關鍵的，這樣能夠讓湯顯得更白一些，好像更濃稠的樣子，如果不是直接加到煎好的雞蛋裡，那麼是不會有這樣的效果。