大雪節氣過後，天氣越來越寒冷，即使是南方這個給人感覺溫暖的地區，現在都讓人感到特別的冷，更不用說北方了，實在太冷了。保暖穿衣是必須的，飲食上也要跟上來，提供人體更多的營養，來度過寒冷冬天。
在這個寒冷冬天，不妨多吃黑色的食材，其中有5種黑色食材在平常不怎麼起眼，但它們的營養卻十分好，能為人體提供豐富的營養哦，冬天吃特別不錯。
木耳
木耳又叫雲耳、黑菜，屬於珍貴的膠質真菌類，含有豐富的蛋白質，跟動物肉類相當，因此有“素中之葷”的美譽。冬天吃木耳為身體提供優質蛋白，何嘗不可?但是要注意，冬天泡木耳，想要儘快把木耳泡好，不妨用熱水浸泡，加快浸泡時間。
淮山炒木耳
所需食材:木耳100克、淮山200克、紅椒適量、青菜適量、食鹽、白糖、雞粉
1.把木耳浸泡後與去皮切成片的淮山一同焯水2分鐘撈起。
2.然後把紅椒片和青菜炒斷生後，把木耳和淮山倒入鍋中。
3.新增食鹽、白糖和雞粉翻炒均勻即可。
黑米
黑米是一種營養價值特別不錯的食材，含有蛋白質、碳水化合物、維生素B、維生素E，還有多種營養元素。非常適合老人家進食，家裡有老人不妨一週吃幾次用黑米做的主食，又或者在大米中摻和一些黑米煮成飯吧，但前提要浸泡2個小時左右，這樣黑米才會軟糯好吃。
黑米糕
所需食材:黑米500克、煉乳、白糖、枸杞子
1.首先把黑米浸泡2小時後，放入高壓鍋中，大火煮8分鐘。
2.然後關火把黑米盛出來，加入煉乳、白糖攪拌均勻。
3.再把攪拌後的黑米倒在模具上，放上枸杞子裝飾就行了。
黑芝麻
黑芝麻也叫胡麻、油麻，含有大量的脂肪和蛋白質，還有很多的維生素和營養物質。可別小看了它了，食用價值特別高。在冬天，不妨把黑芝麻用來煮粥、煮湯，食用更方便呢。
鯽魚黑芝麻湯
所需食材:鯽魚一條、黑芝麻一把、陳皮、蜜棗、食鹽、生薑
1.把鯽魚洗淨，身上切幾道口子;黑芝麻洗淨;陳皮泡軟去掉白囊。
2.鍋裡放入少許食用油，把生薑放入爆香，然後把鯽魚兩邊香煎一下。
3.倒入適量的清水，加入陳皮、黑芝麻、蜜棗，大火燒開。
4.燒開後轉小火繼續煮30分鐘即可，飲用前加入適量食鹽即可。
黑豆
黑豆含有豐富的蛋白質，含量高達36%，並且易於人體消化，還有特別豐富的不飽和脂肪酸、維生素、卵磷脂等物質，具有非常高的食用價值。黑豆不妨用來打成豆漿，提高消化率。冬天每天喝一杯也不錯哦。
黑豆豆漿
所需食材:黑豆100克、豆漿機一臺
1.黑豆清洗後用清水浸泡半天，然後直接倒入豆漿機中，再加入適量的清水，按豆漿模式打成豆漿即可。
2.如沒有豆漿機，可以用破壁機把黑豆打成豆漿，然後過濾豆渣，把豆漿煮熟即可。
桑葚
桑葚又名桑棗、烏葚等，是一種常見的水果，曬乾後可以儲存很長時間。烏黑的桑葚含有粗蛋白、粗纖維、遊離酸和人體所需的多種氨基酸，對人體有很不錯的好處。桑葚做法，可以直接吃，如果冬天，拿桑葚來泡茶，也是可以的呢。
桑葚茶
所需食材:桑葚若干
1.首先把桑葚用熱水衝一下，把第一遍的水去掉。
2.然後再用熱水浸泡桑葚10分鐘即可飲用咯。
大雪節氣後，以上這5種黑色食材，各有各的做法。它們雖然不怎麼起眼，但是大家別小看了它們呢。感謝大家的閱讀，您的一個贊和一個評論，都是對我創作的支援與動力。