它的胡蘿蔔素是大白菜的8倍，隔三差五做給孩子吃，眼睛明亮，視力好。眼看孩子上了高三，學習壓力越來越大，一整天不是在做試卷就是在去做試卷的路上，埋頭學習，這孩子受不了，眼睛更受不了，因此這視力下降得越來越快了，做家長的可真焦急。不用擔心，只要多給孩子吃這個，眼睛明亮，視力好！這食材就是菜花，可別小看這菜花，它的胡蘿蔔素可是大白菜的8倍，紅蘿蔔素不僅對眼睛好，具有緩解眼睛疲勞、增強視力的功效，還能對皮膚好呢。菜花不僅味道好，樣貌也好看，價格也不貴，三元錢一大把，比藍莓便宜多了！孩子吃得開心，視力好，做家長的也放心。
西紅柿和它一起炒，隔三差五吃，美白淡斑，皮膚白顏值高。都知道西紅柿具有較高的維生素C，愛美的女性呀最喜歡把西紅柿當零食吃，為了美白可是天天都捧著西紅柿吃，但是這吃多了也容易膩，看到西紅柿就皺眉頭。別害怕，西紅柿和它一起炒，功效加倍，味道更好，新的下飯菜騰空出世，這食材就是菜花！菜花具有延緩衰老、保護視力的功效，配上維生素C豐富的西紅柿，更是對身體好呀，而且熱量低營養足，特別適合正在瘦身減脂、美白護膚的女性食用。做法也很簡單，買回來的菜花去根洗淨，切成小段，西紅柿洗乾淨切成小粒，拍兩粒蒜剁成蒜蓉，鍋中熱油，最好是橄欖油，這樣比較健康，味道更為清淡，先倒入蒜蓉炒鄉，再下菜花翻炒斷生，加入少許鹽調味，最後加入番茄粒，炒至斷生立即出鍋，因為番茄炒太過會使得維生素C流失。這樣一道色香味俱全的菜花炒西紅柿就新鮮出爐了！隔三差五吃上一餐，細紋不見了，皮膚嫩白有光澤，輕鬆吃出好肌膚。
【菜花炒西紅柿】
美食詳細材料
菜花1棵，西紅柿1個，蠔油1小勺，味極鮮5克，玉米油適量，鹽適量
美食詳細步驟
1.菜花用刀切成小朵，放入稀鹽水裡浸泡10分鐘，再來重新加入清水，清洗兩遍。
2.西紅柿在蒂部割上十字刀，放入碗裡。加入淹沒過西紅柿的開水，燙2分鐘，撈出來去掉表皮，對半切開，去掉西紅柿的硬蒂，在改刀切成小塊。
3.鍋裡倒入適量的清水，大火燒開了，放入菜花，焯水2分鐘，撈出。
4.另外起鍋，加入100毫升的清水，適量的花生油，蠔油，味極鮮，西紅柿塊，熬製出西紅柿汁，放入菜花，翻炒至湯汁快乾了，加入適量的鹽，炒勻，就可以出鍋了。
成功秘訣
1.西紅柿的表皮比較難剝掉，用開水燙一下，使得西紅柿皮和西紅柿肉分離，就容易剝開了。
2.菜花經過焯水，再來翻炒，會使得菜花鮮嫩好吃。
好了，今天的菜花炒西紅柿就到這裡了。西紅柿和菜花是絕佳的搭配，西紅柿的維生素高，而菜花的胡蘿蔔素也相當之高，兩者結合在一起食用，美白皮膚，美白淡斑，皮膚白顏值高，還對眼睛有好處，何樂而不為呢？