過年教大家制作草莓福袋，顏值高寓意好，孩子的最愛

過年教大家制作草莓福袋，顏值高寓意好，孩子的最愛

還有不到一週的時間就快過年了，相信大家都在為購買年貨所準備，除了購買各種乾果、零食以外還要給孩子製作一些小甜品，不僅顏值高好寓意好，也是家中孩子的最愛，口感非常細膩勁道包裹著奶油與戚風蛋糕簡直太美味了。

草莓福袋是今年非常流行的一種網紅甜品，一上市就被大家所追捧，寓意代代有財吉祥福氣，大家除了選用草莓以外還可以選用芒果或者藍莓進行搭配，下面一起來看看具體的製作步驟與方法吧。

【菜名】：草莓福袋

【主料】：蛋糕胚：雞蛋4個、低筋麵粉75克、糖份45克、玉米油40克、檸檬汁幾滴、牛奶60克、紅絲絨餅皮：雞蛋2個、低賤麵粉55克、糖份25克、玉米油15克、紅絲絨精華：淡奶油170克、糖份15克。、朗姆酒幾滴。

【具體制作方法】：

第一步：首先需要將製作草莓福袋的所有食材都準備齊全，第一步需要製作紅色千層皮，麵糊我們需要靜止1個小時的時間所以提前進行製作，將雞蛋與糖粉放到容器中攪拌均勻，然後將玉米淡粉過篩放到蛋液中攪拌均勻再加入純牛奶攪拌在篩入低筋麵粉。

第二步：麵糊攪拌的時間長一些這樣攪拌會無顆粒，這樣麵糊就會非常順滑用保鮮膜封好靜置1個小時的時間。

第三步：現在我們可以製作蛋糕胚了，將全脂牛奶加入玉米油乳化均勻，在篩入低筋麵粉用z字形攪拌均勻在加入4個雞蛋黃攪拌均勻，蛋白需要放到冰箱中冷凍一會。

第四步：將蛋白從冰箱取出後再加入幾滴檸檬中，分成三次加入糖分進行打發，打發成彎鉤裝在取三分之一蛋白放入雞蛋糊中翻拌均勻。

第五步：將麵糊倒入蛋白中然後攪拌絲滑均勻，在倒入事先準備好奧的烤盤中。

第六步：烤箱需要提前進行預熱開170度火烤25分鐘的時間，再放到隔熱網上進行晾涼。

第七步：家中沒有曲紅粉所以選用了紅絲絨精華，打擊如果想製作抹茶的還可以加入抹茶粉完全可以自己進行搭配，準備一個不粘鍋，鍋燒熱我們把麵糊放到鍋中煎兩面成熟讓麵餅自然進行有落，大約一個麵糊35克左右。

第八步：將6寸蛋糕模壓一下然後再用5釐米圓模具壓出蛋糕胚。

第九步：170克淡奶油中加入15克糖粉打發均勻然後在就加入少許的朗姆酒這樣奶油吃起來口感會比較清爽，餅皮我們需要放好將烤焦的一面朝上進行擺放然後擠上奶油再放入蛋糕胚，將餅皮圍著蛋糕胚慢慢提起一定要捏成褶皺然後放入冰箱中進行定型。

第十步：將草莓切開然後放到蛋糕胚上這樣一款草莓福袋就製作完成了。

【小建議】：大家還可以將草莓換成自己喜歡吃的水果在，這樣口感也會非常不錯。

【文案編輯】：目海食方大人