薯片幾乎是人見人愛的一種小零食，尤其是女孩子們，嘴裡吵著要減肥但是還是她們吃的最多！看著電視不知不覺就吃了一桶薯片了，最後還意猶未盡的感覺，還不會忘記舔一舔手指頭。其實大家都知道薯片是垃圾食品中數一數二的，很多吃貨為了降低薯片對自己的危害，甚至不惜自己在家做薯片。今天給大家帶來一道“麻辣薯片”的做法，非常簡單！
準備食材：土豆、白醋、食用油、食鹽、辣椒粉等。
製作流程：1、土豆去皮清洗乾淨切成薄片，盛入碗中過兩次冷水洗去多餘澱粉。
2、碗中倒入少許白醋，加冷水浸泡10分鐘左右，撈出瀝乾水分，這樣炸出來的薯片更脆。
3、土豆片下鍋，倒入食用油儘量能浸泡土豆片，開大火燒出油泡轉小火慢炸。
4、中間不要攪拌，等土豆片炸至發黃後用筷子翻面，炸至兩面金黃就可以出鍋了。
小貼士：薯片雖然味道鮮美，含有一定的營養成分，但由於其油、鹽含量高，對人體有不良影響。因此，薯片可以吃，但一定要少吃，一次試幾塊，最好不要超過半包的量。科學家計算，每100克薯片含熱量高達500卡路里，而5公里跑只消耗300卡路里，因此薯片的攝入必須加以控制。一句話，薯片有一定的危害，但我們不談顏色變化。只要控制攝入，少吃多運動，對人體的危害就可以忽略不計。