一個人在家的時候，中飯就比較簡單了。能靜下心來做一些麵包當早點，儘管需要三到四個小時的等待，這樣的早點最受孩子歡迎了，所以我對面包的熱情依舊不減。排包，相對來說是麵包種類裡面比較簡單的一種，不管從整形還是從餡料來說，難度都不高，也適合新手操作的。一直喜歡藍莓果醬，所以正好用在這個麵包上，紫色的果醬看起來就很誘人的，味道也非常不錯，涼了以後很鬆軟香甜，是麵包中我最喜歡的一款。
藍莓醬酸奶排包做這麵包我用酸奶代替了牛奶，口感很香甜，加入酸奶的麵包，揉麵的時候會很粘，所以一定要用機器來操作比較省心一些。我喜歡把麵糰揉出手套膜，這樣的麵包口感會很鬆軟，真的拿在手裡麵包都彎腰了，而且放幾天也不會發硬。喜歡的就收著，有空嘗試做給孩子吃，香甜鬆軟，營養好。詳細做法請往下看；需要的食材。高筋麵粉350克、奶粉10克、酸奶200毫升、清水20毫升、雞蛋1個、黃油30克、鹽2克、酵母4克、藍莓果醬少許，白砂糖40克。1、備好全部食材，奶粉和高筋麵粉混合均勻，酸奶我用的是很濃稠的一種，本身就有甜味的，所以我減少了白糖的用量。
2、廚師機的內桶裡先倒入酸奶，雞蛋和清水，白糖和鹽、再把把混合好的高筋麵粉倒入，揉麵是用廚師機的，我先用筷子攪拌均勻，這樣能避免剛開始攪拌的時候飛出桶外。
3.揉成團後把酵母粉加入，繼續攪拌至麵糰光滑後加入黃魚再繼續攪拌。
4.一直攪拌至能拉出薄薄的手套膜後停止，這樣做出來的麵包口感會很鬆軟。
6、取出揉勻排氣後分成7等份的小麵糰，揉光滑後蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
7、之後取一個麵糰擀成牛舌狀。
8、由上往下捲成長條形，放入烤盤裡至全部做好、放入烤箱裡，下面放一碗熱水，用發酵程式進行第二次發酵，35度40分鐘左右發酵2倍大、取出刷上蛋液。烤箱180度上下檔預熱。
9、再把藍莓果醬擠上，麵包條有點長，我擠了三條。
10、放入預熱好的烤箱內。中層烤25分鐘即可出爐。
11、香兒小貼士；1、烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱為定，因為每家烤箱溫差都不一樣。2.吃不完的麵包晾涼後可以防止保鮮袋裡，天氣冷就放在室外，3至4天裡吃完最好。3、不同牌子的麵粉吸水也不同的，加的水不要一次性的倒入，留一口在攪拌的時候再調整。
本文相關詞條概念解析：
香甜
香甜，詞語，拼音為xiangtian。又香又甜。形容睡得踏實、舒服。亦形容自己想擁有各種喜愛和珍貴的事物。出處：宋黃庭堅《鼓笛令》。
新手
指的是剛從事某種工作尚未熟練的人。