蔥香雞蛋餅這樣做太好吃，烹飪簡單，營養美味，不錯的營養早餐

“大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合24個月以上寶寶食用。

在我們的日常生活中，相信大部分人對於雞蛋餅應該非常熟悉。

很多人即便不去街邊購買，自己在家也能熟練操作，在抹上自己喜歡吃的醬料之後，那口感和營養絕對不是街邊攤所能比擬的。

雖然筆者今天分享的也叫蔥香雞蛋餅，但之中卻蘊含著雞蛋餅和手抓餅兩種做法。

也就是說，但凡只要看完此文，不僅能學會蔥香雞蛋餅的簡單做法，而且還能把手抓餅的製作方法也囊括其中。

反正對於家中的孩子來說，對於這款蔥香雞蛋餅可是非常的喜歡，每次做這款早餐，一卷都不夠他吃的。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步驟，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：夾心蔥香雞蛋餅。

【準備原料】：中筋麵粉250克，雞蛋4個，蔥花少許，玉米澱粉一勺，鹽和雞精適量。

第一步：首先把中筋麵粉倒入一個大碗中，用筷子從中間一分為二，左邊用70度的熱水燙麵，右邊用25度的溫水和麵，分別攪拌成絮狀之後，加入六毫升的玉米油均勻攪拌，揉捏成麵糰。對於這步來說，冷熱交替+玉米油的和麵方法能使之後的麵餅即便是烹製放涼後也不會變硬，這也是手抓餅的必備特質。

第二步：隨後我們把麵糰用保鮮膜裹制，放在一邊靜置醒發20分鐘；然後取出適當揉捏，按照面團的總體分量，切出等分40克左右的小劑子。

第三步：隨後我們把每個小劑子分別搓圓按扁，形成一個直徑8cm左右的厚餅，然後在正面抹上一層食用油，按照下面這張圖的做法，把兩個油麵餅疊加在一起，蓋上一層保鮮膜，二次醒發15分鐘，讓油充分融入麵糰中。

第四步：在醒發麵團的時候，我們準備一個稍微大一點的碗，把準備好的雞蛋，澱粉，蔥花一併倒入碗中，加入一克鹽和雞精，均勻攪拌打散。

第五步：而後把醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成和家中平底鍋或者煎餅機鍋底差不多大小的餅狀，然後從中間撕開，就會變成兩張手抓餅了。如果不馬上吃的話，可以直接用油紙隔離，放在冰箱冷凍櫃本儲存，想吃的時候拿出來煎一下就可以了。

第六步：然後把撕開的手抓餅放在煎餅機或者平底鍋鍋底煎烙，無須加油，煎烙至兩面金黃微焦，並且中間有微微鼓起的大泡就可以盛出備用了。

第七步：隨後鍋底刷一層食用油，三成油溫倒入準備好的雞蛋液，左右搖晃，形成一張圓形的雞蛋餅，煎至兩面金黃微焦，盛出備用。

第八步：之後我們把兩張煎好的手抓餅包裹住雞蛋餅，從一邊捲起之後對半切開，之後就可以直接抓在手裡吃了。

雖然感覺今天這款雞蛋餅做起來比較複雜，但筆者也只是想把兩種最常見的餅類美食分享給你；而且對於這兩款美味的結合，家中的孩子可謂是非常喜歡。如果你對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。