今天詳解的開胃小菜是青椒炒火腿腸。臘腸是孩子們最喜歡的食物。它含有許多的蛋白質，能有效增強兒童的抵抗能力，增強抗病力專業能力，使兒童長高健碩。臘腸中含有一定量的優質元素，能有效促進兒童大腦的成長髮育，在中樞神經系統和血液呼吸道中起著十分重要的作用。
青椒是一種生活起居經常吃的水果蔬菜。營養豐富，有一定的清甜味，能有效的健脾養胃，提高食慾，使兒童吃起來更加美味。青椒含有一定量的維生素C和維生素P，可以 增強兒童的抵抗力，減少症狀。所含維生素P能有效增強毛細血管，有效避免心梗的造成。
中醫藥學感覺，青椒的性溫可以 依據出汗降溫，對長久性運動健身導致的肌肉疼痛有很好的緩解作用。青椒中常會含的葉綠素還可以有效防止胃腸消化多餘人體脂肪。這類多餘的人體脂肪一起排出去人體以外，從而清理血液，促進身體健康。
