減肥是為了身材，也是為了減肥著想，肥胖的話會引起不少疾病，像高血壓，高血糖等，所以呢，適當的減肥對身體好，大多數人都在減肥的行列，為了讓自己儘快瘦下來，會採取節食，減肥藥的方式，其實，這種方式是錯誤的，影響著健康，還會起到反彈的作用，三伏天出汗多，代謝快，也是減肥的好時機，大家不妨抓住機會哦，小饞貓要為大家介紹一道減肥的食材，它就是苤藍，一道鹼性食物，感興趣的話和小饞貓來看看。抓住三伏天“易瘦期”，多吃此菜， 便秘不見了，排出毒素，想瘦並不難。
說起這道減肥的食材，苤藍，大家多少不知道是什麼，它還叫芥藍頭，圓圓的一個，外形不怎麼樣，馬上要立秋了，大多數食材都悄然退市，苤藍很受環境，味道比較好，它的價格比較便宜，吃起來清脆可口，做法還特別多，搭配不同的食材翻炒，營養不同，風味不同，這次用熗炒的方式烹飪這道菜，色香味俱全，保證吃上一口就愛上這道菜。
我們做這道熗炒苤藍的時候，先把需要的原材料準備下，苤藍一個，幹辣椒，大蒜，鹽，胡椒粉，生抽少許，食用油三勺。
熗炒苤藍的詳細做法：
步驟一，食材備好之後呢，我們把買回來的苤藍處理下，尤其是外皮一定要清理乾淨，把苤藍放在清水內沖洗後，切成絲狀，放在盤中。
步驟二，順手把大蒜，幹辣椒沖洗下，洗淨切成顆粒形狀，放在小碗內。
步驟三，這個時候，開火，熱鍋冷油，把佐料放進去，翻炒出香味。
步驟四，順手把切好的苤藍倒入鍋中，旺火繼續翻炒2分鐘，等到食材炒到斷生。
步驟五，就要把備好的調味料放進去了，炒入味了，就可以關火裝盤了。
烹飪小技巧：
這道熗炒苤藍的做法大家學會了嗎，看起來食慾不錯，大家不妨多吃些，能夠提高食慾，苤藍最大的特點就是清脆，怎麼炒都十分清爽，它的營養全面，熱量，脂肪都很低，有助於排出毒素，讓腸道變得更乾淨，又能保護肝臟不受到傷害。
另外，明天就要立秋了，吃絲瓜不如吃它了，它的鈣質很豐富，吃點苤藍還能刮油瘦身呢，它也是鹼性食物，同時又絲苦，這樣起到潤燥清爽的功效，刺激胃液分泌，便秘不見了，還能緩解口臭，消除積食，瘦身就變成簡單的事情。