宅生活早餐不對付，這七種早餐主食太香，簡單好學，一週不重樣
現在依然是響應政府的號召，每天宅在家裡，像我這樣喜歡過宅生活的人也是一種福氣，但每天不閒著，一日三餐，按時按點地做，一家人都享受團聚的快樂。
每天早餐不像平時上班的時候對付一口了，可以提前預備好，可以現做，每天吃的美滋滋的。
宅生活不對付，每個早餐都吃得有滋有味。今天我推薦七種適合早餐吃的主食，在攪打些米糊或者豆漿，做點小菜搭配，就是美美的早餐。
一、【酸奶麻花】
提前一天做好，一點也不怕涼，早起打點米糊或者豆漿，煮幾個蛋，搭配點小菜，可口早餐。
材料：中筋麵粉300克，老酸奶100克，溫水50克，雞蛋1個，糖10克，玉米，油20克，鹽2克，酵母3克。
做法：所有材料放在一起，揉成光滑的麵糰。我是用的麵包機和麵，除了麵粉和酵母之外，所有的材料先放入麵包桶。最後在放入麵粉和酵母，啟動麵包機的和麵程式。麵糰和好後取出麵糰揉勻。把麵糰分成小面劑子，大小可以自定，找到大點，小點都沒問題。分好之後就隨便搓成條狀，餳5分鐘左右。然後再搓成麻花形狀。我做的是兩股勁兒的，如果在上勁對摺下，就可以搓四股的了。搓好的麻花蓋好，餳發40分鐘左右。看到麻花漲大，拿起來有輕飄飄的感覺，就發酵好了。油鍋熱油，插入筷子，筷子周圍有密集的氣泡產生，油溫就可以了，放入麻花炸。及時翻動，看到麻花變色的樣子在炸半分鐘就熟嘍。喜歡吃甜一點的，麻花出鍋了就可以撒上一些冰糖粉，太香！
二、【雜麵蔥香餅】
提前晚上發麵，早起操作，太好吃了，過大年吃得油膩膩的，選它就對了。
材料：麵粉100克，玉米粉100克，香蔥2棵，鹽適量，酵母3克。
做法：精細玉米粉和麵粉備好，放入酵母。加溫水，一邊倒水，一邊攪拌，把麵粉攪拌成有點乾的糊狀，因為有玉米粉的作用，整體面粉絕對不會粘盆，水一點點加，看用筷子輕輕能挑起麵糰，但不流動的樣子就可以。蓋好，冷藏發酵一夜，早起麵糰發酵漲起，至2倍大。用筷子攪拌排氣，這時候打入雞蛋，放入切碎的蔥花和一點鹽，鹽不要多，有鹹味就行。攪拌均勻。用湯勺，滿滿一大勺一個，放入已經放了油的鍋內，在用勺輕輕抹平，大約是1釐米厚的餅狀。翻過來，用剷刀輕輕按壓，麵糊會自然再分散開一點，一直到麵餅漲起熟透即可。也或者乾脆烙一張大的，出鍋切塊，可以微微大一點油，很香。
三、【甜甜圈蛋糕】
現做現吃，香甜可口，最適合早餐啦。
材料：雞蛋2個，細砂糖25克，低筋麵粉34克，玉米油20克，鹽0.5克，牛奶36克，白醋幾滴。
做法：
做法：雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃中放入白砂糖，玉米油，一半的砂糖，鹽，牛奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉用刮刀翻拌均勻，蛋白用打蛋器低速打至粗泡後，加入幾滴白醋和剩餘的白糖，高速打發至乾性蛋白霜；取三分之一蛋白霜加入蛋黃液中，翻拌均勻，再取三分之一蛋白霜放入蛋黃液中翻拌均勻，拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中翻拌均勻，把拌好的蛋糊倒入一個食品袋或者裱花袋中。早餐機上甜甜圈的模具，預熱後刷點油，擠入蛋糊，擠滿一點，蓋蓋子，時間10分鐘即可。
四、【紅糖發麵餅】
過大年吃的大魚大肉會有消化不順的時候，所以，早餐就吃這食材的發麵的小餅，助脾化食、補血，太適合。
材料：玉米粉100克，白麵粉100克，酵母2克，溫水260克，紅糖30克。
做法：先用少量溫水把紅糖攪拌融化，在放入酵母在攪拌至融化；把攪拌好的酵母糖水倒入面盆中，面盆裡是玉米粉和白麵粉，玉米粉用最細的那種，在加入剩餘的溫水攪拌，把麵粉攪拌成可以流動的麵糊的樣子，這時候可以蓋好，冷藏發酵一夜；發好的麵糰簡單攪拌後打入雞蛋，攪拌均勻，這時候的麵糊很細膩，很有粘稠感，用平底鍋或者電餅鐺都行，我用的是六連盤，刷油，每個倒入麵糊，中火加熱，看到餅面起氣泡的樣子就可以翻面，在烙幾分鐘小餅漲起就好嘍。
五、【紅糖糯米粉窩窩頭】
暖身暖胃，早起半小時就搞定，口感香甜渾厚，卻不膩人，吃起來很有食慾，老人孩子都愛吃。
材料：精細玉米粉300克，紅糖30克，小蘇打1克，無鋁泡打粉2克。
做法：把紅糖先用溫水融化開，水不要多，小半碗的樣子就可以，把紅糖徹底融化。玉米粉和小蘇打，無鋁泡打粉混合好；紅糖水倒入玉米粉中先攪拌一下，在加入溫水把玉米粉和成團，玉米粉不會成很柔嫩的麵糰狀，只要把玉米粉和到抓一塊一捏不散開的樣子就行，微微靜置5分鐘；取一塊玉米粉團，做成窩窩頭的樣子，不要太大，小一點好看又受吃；做好的窩窩頭放入蒸鍋，燒開水，蒸20分鐘即可。
六、【芝麻糯米餅】
很簡單，整個完成不到半小時，成品又香又甜，非常好吃，這個冬天經常做點這樣的小食吃當早餐
材料：材料：糯米粉300克，溫水200克，白糖20克，芝麻適量。
做法：先用少量溫水把白糖攪拌融化了；用融化的糖水，再加上剩餘的溫水和拌糯米粉；把糯米粉揉成光滑的麵糰，300克的糯米粉大約用了200克的水；揪下一塊麵團團圓，大小自定，我用的大約40克；再把麵糰壓扁成約半釐米厚的餅，兩面沾滿芝麻；用煎炸的方式來做，把小餅煎成兩面金黃的樣子就熟嘍。
七、【紅薯炸糕】
炸糕配豆漿，最是好吃，豆餡做起來麻煩，那就做紅薯餡的，簡單省事，早餐就是它了。
材料：糯米粉300克，溫水200克，紅薯1大個，椰蓉50克，糖20克，麵包糠適量。
做法：首先把紅薯去皮切塊用微波爐高火打5分鐘，打熟；紅薯用勺碾成泥狀，在放入椰蓉和白糖。這個椰蓉的量可以一部分一部分加，一邊加一邊攪拌，紅薯的含水量不同，用椰蓉的量也不同，看到紅薯餡能團成圓不會散的狀態就可以。做好的紅薯餡可以先揉成一個個小圓團，這樣接下來操作比較省事，我做的餡每個有20克左右的樣子。糯米粉加水和好，很好和，一點也不粘手；揪下一塊糯米粉團，大約30克，做成碗狀，放入紅薯餡包好。收口後輕輕壓扁成1釐米厚的餅，放入麵包糠裡，兩面蘸滿面包糠。把麵包糠輕輕按壓緊實，這樣炸的時候不會掉落。熱油，油五分熱的時候就放入炸糕，開始小火炸。兩面翻動，看到炸糕外皮焦色後有鼓起，就改大火略炸撈出，這樣炸糕不侵油。炸好的炸糕外酥裡嫩，香甜可口，非常好吃。