根據習俗，在正月十五的時候，許多家庭都會吃一種特殊的點心。有些地區是湯圓，而有些地區吃元宵。那麼元宵和湯圓的區別是什麼呢？下面就和小編一起來文中具體瞭解一下，順便來說說元宵和湯圓哪個好吃以及糯米粉怎麼和麵不裂，感興趣的朋友一起來看看吧。
一、元宵和湯圓的區別
元宵和湯圓的區別有很多，例如餡料不同、做的方式不同、吃法不同、存放方式也不同，以下是具體內容介紹。
1、餡料不同
湯圓的餡料花樣較多，除了有傳統的五仁、豆沙、花生之外，還有一些鮮花、粗糧口味的，甚至有鹹口的梅乾菜燒肉、香菇鮮肉味的；與之相反，元宵的口味就比較統一，以甜口為主，比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的。
2、做的方式不同
一般湯圓是包出來的，表面比較光滑黏糯；而元宵則是滾出來的，表面乾燥鬆軟。
3、吃法不同
湯圓的吃法多是以煮為主，也有一些人喜歡炒著吃；而元宵雖然也是以煮為主要料理方式，也有一些地區的是炸著吃。
4、存放方式不同
湯圓可以冷凍在冰箱的冷凍層，保質期較長；可是元宵不行，元宵冷凍後，極易裂開，保質期相對就較短，所以純手工製作的元宵，往往都是當天做，當天賣。
二、元宵和湯圓哪個好吃
1、元宵和湯圓哪個好吃？關於這個問題，主要取決於元宵和湯圓的餡料，其次取決於人的口味。不同的人喜歡的口味不同，因此，不同的人對於湯圓和元宵的評價也是不同的。
2、一般來說，元宵的口感香甜，湯圓的口味軟糯，每個人的口味都不一樣，喜歡吃甜口的可以吃元宵，喜歡吃細膩食物的可以吃湯圓，飲食口味是很私人的事情，根據自己的飲食習慣進行選擇即可。
3、元宵和湯圓有著完全一樣的食材，但是做法卻完全不一樣，元宵是把餡料捏成均勻的小球，然後放在糯米粉中滾，再蘸取清水繼續滾，直至達到合適的大小。而湯圓是先把糯米粉和成面，做成麵皮然後把餡料包進去可以做成實心小湯圓和有餡的大湯圓兩種。通常，元宵的餡料小皮比較厚，湯圓的餡料會大一點，煮出來更加地柔軟細膩，所以元宵更難消化一點，腸胃不好的還是吃湯圓會好一些。
三、糯米粉怎麼和麵不裂
1、因為糯米粉的粘性不強，所以糯米粉揉成的麵糰一般是不具有韌性的，輕輕一掰就會分開。但是。由於湯圓是需要包裹餡料的，若是容易裂開，則餡料也會溢位來，因此，在和麵的時候要保證糯米粉不會裂，那麼糯米粉怎麼和麵不裂？
2、可以先用糯米粉揉一小團，然後放進開水裡煮熟，再把這團加到剩下的糯米粉中加水揉成團，這樣就沒那麼容易裂開。
3、糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，也可以額在超市買現成的。它可以製作湯糰(即元宵)之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
以上就是關於元宵和湯圓的區別，元宵和湯圓哪個好吃，糯米粉怎麼和麵不裂的相關內容，希望能對大家有幫助！
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