每次去逛超市都能看到黃瓜在搞活動，價格也是非常的美麗。每次都會買回來10斤，總不到兩三天的時間就把黃瓜給吃完了，偶爾會拿著生吃，有時間的話也會敷面膜，吃飯的時候涼拌黃瓜，老公都會喝兩瓶啤酒。晚上的時候也會給家人做個黃瓜湯，天氣熱多喝些湯湯水水的，能夠有效的補水，還能補充營養。
其實黃瓜還可以跟麵條一起吃，最常見的就是切成黃瓜絲，跟麵條一起涼拌著吃。其實黃瓜還可以做出美味可口的黃瓜懶人面條，麵條柔軟勁道拉不斷，一根能扯3米遠。做一次可以吃三天，特別的省事，尤其適合夏天不愛待在廚房做飯的小夥伴。今天就跟大家分享一個黃瓜麵條的創意新吃法，掌握這幾個小竅門，保證你一學就會，一做就對，快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
【黃瓜涼麵】
食材：黃瓜 麵粉 白玉菇 青椒 紅椒 大肉 蔥花 薑末 木耳
【製作方法】
1、黃瓜清洗乾淨，用削皮刀把黃瓜皮給削下來，削下來的黃瓜皮不要扔，削果皮的黃瓜放在水中浸泡，或者是放在冰箱冷藏室。黃瓜皮放進料理機的水杯裡面，新增適量的清水，打成蔬菜汁。打好的蔬菜汁放進杯子裡面備用。
2、和麵的盆裡面放入300克麵粉，再放進適量的食用鹽，食用鹽可以增加麵粉的筋性。將麵粉與鹽充分的攪拌均勻，之後少量多次的倒進去160毫升黃瓜汁和麵，攪成大面絮，再下手揉成一個不是很光滑的比較柔軟的麵糰。餳10分鐘繼續揉麵，再次揉成一個比較細膩光滑的麵糰就行了。
3、把揉好的麵糰移到面板上，不用揉麵直接搓成長條狀面劑。按壓平整之後，用擀麵杖擀成薄餅。最後擀成這樣一個長方形的厚面片，將麵條切成寬度大約1釐米左右的長條。把每一個長條都給它搓一搓，搓成一個細長條。
4、準備一個無水的盤子，內壁上刷上食用油。把搓好的長條面劑一個個的盤旋放在盤子裡面，放入後都要刷上食用油，食用油儘量刷的多一點，這樣麵條的延展性比較好。全部都擺好之後，蓋上保鮮膜，餳3小時以上。餳的時間越久麵條的延展性以後。
5、現在切一些配菜，我準備一塊肥瘦相間的豬肉，先切成肉片，再改刀切成肉條。提前泡發的木耳切成木耳碎，準備一把清洗乾淨的白玉菇，根部給它切掉，然後將白玉菇切成小段。
6、準備一些青椒還有紅椒，把青椒籽都給它整理乾淨，然後切成青椒絲還有紅椒絲，切好的青椒紅椒都盛入碗中備用。最後再切一些蔥花薑末備用。
7、鍋裡面燒油，油燒熱之後放入肉條爆炒，肉煸炒出油之後，放入蔥花薑末爆香。炒出蔥香味之後，新增新增生抽 老抽 調味，翻炒半分鐘 把白玉菇放進來，翻炒均勻之後 木耳碎也放進來，翻炒片刻 倒入少許溫開水，大火燒開 燉2分鐘。
8、燉好之後 把青椒紅椒丁全部放進來，再新增鹽 雞精 胡椒粉調味，最後淋入水澱粉勾芡，炒好之後盛入碗中備用
9、取出餳好的黃瓜面劑，盤裡面多餘的食用油倒在案板上塗抹均勻。取出一根黃瓜麵條，邊摔打邊拉伸，面劑餳的時間比較久，所以它的延展性比較好，一根就能扯很長，扯的過程中還不會斷，面劑餳的時間越久 麵條的延展性越好。
10、鍋裡面燒水，水開之後放入少許食用鹽食用油，這樣煮出來的麵條比較勁道爽滑。水開之後下入麵條， 麵條煮熟後撈出過一下涼水。把過涼水的麵條盛入碗中。
11、碗中放入黃瓜絲，再澆入做好的滷汁，喜歡吃辣椒的話，可以放一些辣椒油。攪拌均勻 開胃解饞又解暑的夏季黃瓜面就做好啦。吃起來勁道爽滑 滿滿的黃瓜味 特別的過癮。
【麗曉私房話】
1.黃瓜汁和麵，做出來麵條看著顏色好看，吃著也有淡淡的黃瓜味
2.面劑餳的時候一定要多刷一些食用油。這樣做出來的麵條比較柔軟還扯不斷
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