從小到大我就是一個吃貨，對各種美食是沒有一點抵抗力。不過自從有了孩子之後，我開始注重食物中的營養搭配，研究各種食物中的營養特點，提倡全面營養的飲食，科學合理的為孩子做好每一頓飯。吃是一門很深的學問，而對於孩子來說，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壯的成長。
到了春天孩子就特別容易生病,尤其是感冒發燒時有發生,這也會影響到孩子的身體發育。這時候如果營養跟不上,鈣含量降低,那麼就會影響孩子長個。孩子挑食其實並不難解決，只要製作的美味相信每個孩子都會喜歡吃的。
草魚營養豐富，富含豐富的蛋白質，多種微量元素和多種維生素，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，是開胃滋補，增進食慾，強壯身體的滋補佳品。而小象媽媽今天要推薦的這道蔥椒魚花爆香味美，孩子一定會喜歡的，寶媽們不妨一試。
【蔥椒魚花】
配料：草魚1條，土豆粉200克，蔥花、鮮青花椒、小米椒圈各少許。鹽、胡椒粉、料酒、生粉、鮮湯、色拉油各適量。
做法：
一、草魚宰殺治淨後，取帶皮淨肉剞上十字花刀，然後改刀成片。
二、加鹽、料酒、胡椒粉和生粉碼味待用。
三、把土豆粉下入加有豬油和鹽的沸水鍋裡汆一水，撈出放窩盤裡墊底。
四、鍋裡摻鮮湯燒開，加鹽和味精調好味後，再下魚花煮熟。
五、接著淋少許的溼生粉並勾薄芡，起鍋盛盤中土豆粉上邊。
六、往窩盤裡魚花上撒蔥花、鮮青花椒和小米椒圈，最後淋熱油熗香即成。
小象媽媽溫馨提示：魚片一定不要切太大，不容易熟，而且不好入味。
