禮行天下 |​ 澳大利亞——餐飲禮節 相容幷蓄

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澳大利亞聯邦位於太平洋西南部和印度洋之間的澳大利亞大陸上，今天就跟隨小編一起來看看澳大利亞都有哪些餐飲禮節呢？

澳大利亞餐飲受歐美餐飲文化影響，以吃英式西餐為主，海鮮較多。從悉尼的早餐海鮮，到布里斯班的特色海鮮、塔斯曼尼亞的質優味美的三文魚，以及唐人街的招牌菜“帝王蟹”等，都很有名。肉食是牛、羊、豬肉以及雞、鴨、蛋等，對動物蛋白的需求量比較大。蔬菜以芽菜、西紅柿、黃瓜、生菜、菜花等為主。對煎、炒、炸、烤等烹調方法制作的菜餚有所偏愛。口味酸甜。

家人一起同桌進餐時，應等每個人都吃完後才可離開餐桌。喜食烤肉，許多家庭自備烤爐。同事、朋友等多人外出聚餐，通常是AA制，喜歡吃奶油烤魚、炸大蝦、什錦拼盤、烤西紅柿等。

澳大利亞人的宴請選單也很簡單：湯、主菜、甜食水果、酒水。中餐在澳大利亞頗受歡迎，但不吃狗肉、蛇肉，不吃動物內臟與頭、爪。土著人不吃生肉、生魚，但喜歡生吃昆蟲。

作者：馬保奉

圖片均來源網路

作者簡介

馬保奉

資深外交官，禮賓禮儀文化專業委員會高階顧問。長期在外交部禮賓司工作，期間也曾在駐外使、領館供職，曾任參贊。2005年—2013年被聘為外交學院兼職教授，2010年至今為人民日報海外版《禮儀漫談》專欄作者。著有《外交禮儀漫談》、《禮賓春秋》、《禮賓新語》等書。

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