礼行天下 |​ 澳大利亚——餐饮礼节 兼容并蓄

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澳大利亚联邦位于太平洋西南部和印度洋之间的澳大利亚大陆上，今天就跟随小编一起来看看澳大利亚都有哪些餐饮礼节呢？

澳大利亚餐饮受欧美餐饮文化影响，以吃英式西餐为主，海鲜较多。从悉尼的早餐海鲜，到布里斯班的特色海鲜、塔斯曼尼亚的质优味美的三文鱼，以及唐人街的招牌菜“帝王蟹”等，都很有名。肉食是牛、羊、猪肉以及鸡、鸭、蛋等，对动物蛋白的需求量比较大。蔬菜以芽菜、西红柿、黄瓜、生菜、菜花等为主。对煎、炒、炸、烤等烹调方法制作的菜肴有所偏爱。口味酸甜。

家人一起同桌进餐时，应等每个人都吃完后才可离开餐桌。喜食烤肉，许多家庭自备烤炉。同事、朋友等多人外出聚餐，通常是AA制，喜欢吃奶油烤鱼、炸大虾、什锦拼盘、烤西红柿等。

澳大利亚人的宴请菜单也很简单：汤、主菜、甜食水果、酒水。中餐在澳大利亚颇受欢迎，但不吃狗肉、蛇肉，不吃动物内脏与头、爪。土著人不吃生肉、生鱼，但喜欢生吃昆虫。

作者：马保奉

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作者简介

马保奉

资深外交官，礼宾礼仪文化专业委员会高级顾问。长期在外交部礼宾司工作，期间也曾在驻外使、领馆供职，曾任参赞。2005年—2013年被聘为外交学院兼职教授，2010年至今为人民日报海外版《礼仪漫谈》专栏作者。著有《外交礼仪漫谈》、《礼宾春秋》、《礼宾新语》等书。

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