銀耳和它一起煮，養顏消暑，女性朋友要多吃，做法簡單，清甜爽口。
小暑過後，氣溫開始越來越高了，整個人都巴不得時時刻刻呆在空調房，最好不要出門了。相信很多女性朋友都跟我一樣，上班吹空調，回家又吹空調，感覺整個人都變得沒有食慾，暈暈欲睡。
確實，最近在泉州氣溫都高達36度了，天實在是太熱，就連我家愛吃肉的小孩，也都不再嚷著讓我餐餐煮肉了。
進入小暑，已經開始迎來了三伏天，炎熱的三伏天裡除了要多喝水，多吃當季瓜果和蔬菜，還適合吃一些清爽開胃、清熱解暑的食物，像冬瓜、西瓜、蓮子、蓮藕、玉米，這些食物眼下正當季，營養又美味，可適當多吃。
今天要分享的是一道養顏湯水，是用蓮子和銀耳做的。銀耳，又被稱為“窮人家的燕窩”，銀耳有助於養顏、潤肺，而蓮子有助於安神、降火，還可清心，兩種食材放在一起燉煮，是夏日不可多得的湯水，適合全家一起吃，女性朋友更要多吃。
銀耳蓮子羹
食材：蓮子、銀耳、枸杞、紅棗、紅冰糖
製作步驟
1、 將銀耳掰成小塊，加適合清水泡軟，想要將銀耳燉煮到軟爛，有膠質，一定要提前浸泡。
2、 泡軟後的銀耳撕成小朵，摘掉根部偏硬的地方，再次清洗乾淨。
3、 蓮子加清水泡軟後，將蓮子心去除，蓮子心一定要摘掉，要不燉出來的湯會有苦味。
4、 將清洗後的銀耳放入燉鍋，倒入蓮子，加入適量開水，隔水燉1個半小時。
5、 這時將紅棗、冰糖、枸杞一起倒入鍋中，燉煮半個小時。
這樣燉煮出來的銀耳蓮子羹，銀耳滿滿的膠質，蓮子軟糯，入口即化。
李家媽媽嘮兩句
1、 蓮子和銀耳都需要提前浸泡，大約半個小時左右。
2、 燉煮時加的水要用開水，這樣可讓銀耳更好的出膠質。
3、 紅棗、枸杞都有一定的甜度，冰糖不需要加太多。