導語：曬曬娘倆午餐，2菜2主食，老公：太豐盛了，我也想吃！剩了給你！
立秋後，天氣涼爽了不少，呆在廚房裡做飯也沒那麼熱了，對於愛做美食的我來說，還真是挺高興的。
週末，老公的朋友一個電話叫走了他，又剩下娘倆在家了。看看廚房裡，有早上買的西紅柿、白蓮藕，還有一盤新鮮的海蝦。與女兒商量了一下，女兒說想吃茄汁義大利麵，我早就想吃雞蛋灌餅了，正好閒在家裡沒事，就都做起來吧。
白蓮藕用五花肉燉了既香又糯，海蝦用茄汁炒一下，營養又入味。
娘倆午餐做好，我拍了照片髮圈曬曬，2菜2主食，老公看到了留言：太豐盛了，我也想吃！
看吧，真是吃著碗裡的想著鍋裡的呢，我的回覆：剩了給你！
果然，雖然我和女兒都餓了，還是剩了幾個蝦，半盤燉藕和一半的雞蛋灌餅，老公喝酒回來真吃上了，就知道他只顧得喝酒，沒吃飽，專門做的多呢。有了他幫忙，我家的午餐順利光碟了。
茄汁大蝦
準備材料 ：海蝦，西紅柿，蔥，大蒜，花生油，鹽
具體做法：把海蝦洗乾淨，用廚房剪刀將蝦鬚蝦腿和蝦槍剪掉；用牙籤從海蝦的第二節處把蝦線挑出來，再衝洗一遍；西紅柿洗淨去皮後切成小塊，放入料理機中攪打成泥；
鍋中倒入花生油，把蔥花蒜末倒入炒出香味；再把攪打好的西紅柿汁水倒入翻炒，加鹽炒至濃稠狀；把海蝦倒入翻炒至兩面顏色變紅，再翻炒至熟透出鍋裝盤，撒上少許蔥花裝飾一下即可。
燉藕
準備材料 ：白蓮藕，五花肉，蔥，姜，黃豆醬，花椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花生油，鹽
具體做法：白蓮藕洗淨泥沙，去蒂去頭，用刮刀將外皮刮掉，放入鹽水中浸泡備用；五花肉洗淨切成薄片，蔥切蔥花，姜切成片；將白蓮藕取出，瀝乾水分切成滾刀塊；鍋中倒入花生油，把五花肉片倒入翻炒變色；倒入花椒炒香，再倒入蔥花薑片炒出香味；
倒入黃豆醬快速翻炒均勻，再把白蓮藕倒入翻炒均勻，翻炒至水分收幹，加入生抽翻炒均勻；倒入與白蓮藕平齊的水，再加入胡椒和五香粉攪勻，蓋上蓋子燜煮至白蓮藕軟爛，加鹽調味即可。
雞蛋灌餅
麵糰材料：麵粉，鹽
餡料材料：麵粉，花生油，鹽，五香粉
其它材料：雞蛋，火腿腸，小蔥，花生油，鹽
具體做法：
把麵粉從中間分開，一半倒入大約80克熱水，邊倒邊用筷子攪成絮狀；另外一半面粉倒入80克涼水，同樣攪成絮狀，最後將燙麵和涼水面團揉在一起，揉成半燙麵麵糰，麵糰開始揉會有些沾手，可以蓋上蓋子醒一會兒再揉光滑；醒面的功夫再來準備餡料，把餡料的麵粉倒入碗中，撒上鹽和五香粉拌勻，再倒入熱油攪勻調成稀些的餡料；火腿腸去腸衣切成片，再切成條，最後切成小丁，蔥切蔥花，放盤子裡備用；麵糰取出，分成4等份，取一份用擀麵杖擀成薄一些的長方形麵皮，再倒入部分油酥餡料，抹勻；兩條長邊向中間對摺，按壓一下；兩頭再向中間對摺，同樣用按壓一下；用擀麵杖輕輕擀平，擀成薄面片，一個餅胚就做好了，先放一邊蓋上保鮮膜醒一會兒，再依次做好其它的；
平底鍋倒入花生油預熱，取第一個做好的餅胚，放入鍋中；雞蛋放入碗中打散，再撒上1克鹽，放入小蔥碎和一些火腿腸丁攪勻；餅胚底部金黃後，翻面再烙一會兒，這時餅中間已經開始鼓起大泡了；再把餅翻過來，用筷子從大泡上戳個洞，把雞蛋液倒入洞中，馬上翻面，將裡面的雞蛋液煎至凝固就可以了。
茄汁拌麵
準備材料 ：義大利麵，火腿腸，西紅柿，番茄醬，大蒜，蔥，花生油，鹽
具體做法：準備好材料，一包義大利麵是500克，只用一半就可以，西紅柿選擇中等大小的，為了增加口感再準備些番茄醬；鍋中燒開水，把義大利麵倒入一半煮熟，義大利麵比較耐煮，可以大火煮開後用筷子攪散，改成中火慢慢煮大概8分鐘，再關火燜2分鐘，然後撈出過下涼水；煮麵的功夫，再來準備配菜，西紅柿去皮切成小塊放盤子裡備用；蔥切蔥花，大蒜去皮洗淨切碎末，火腿腸去皮斜著切成厚片；鍋中倒入花生油，把蔥花蒜末倒入炒出香味，倒入火腿腸炒至金黃；倒入西紅柿塊翻炒變軟；加鹽翻炒至西紅柿出來汁水，再倒入番茄醬翻炒均勻，加少許水燜煮至西紅柿軟爛；關火後，把義大利麵倒入鍋中，翻拌至吸收茄汁，再撒上蔥花拌勻即可裝盤了，兩個人的晚餐只花了15分鐘就做好了，特別簡單方便。
