大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
泡椒雞胗
食材：雞胗500克、 泡椒30克、 蒜5瓣、 姜3片、 紅辣椒100克 、蒜薹兩三顆，調料 :生抽2茶匙 、老抽1/2茶匙、 鹽1/4茶匙、 糖1/2茶匙、 料酒1茶匙、 白胡椒粉1/4茶匙、 澱粉水1湯匙
做法：
1、雞胗清洗乾淨，去除黃色的表皮和肥油，再放水裡泡一會兒。撈出，切薄片，加入鹽，料酒，生抽1茶匙，白胡椒粉醃15分鐘左右；
2、泡椒切碎，蒜薹、紅辣椒切碎，蒜切末，姜切末；
3、鍋中倒入油，油溫微熱時放入泡椒碎，紅辣椒碎，和蒜薹，中小火，炒出泡椒的香味，再放入姜蒜末，繼續炒香，然後放入雞胗，轉大火，加入剩餘的生抽，老抽，糖，快速翻炒約三分鐘左右；
4、最後淋入水澱粉，炒勻，即可。
洋蔥牛肉
材料：洋蔥一個，牛肉，黃油，蠔油，糖，鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，雞粉
1.牛肉切條，加料酒，鹽，雞粉，蠔油，生抽，生粉抓勻醃製，洋蔥切條備用
2.熱鍋，下黃油片兒抹勻鍋底，下洋蔥爆炒至洋蔥鬆軟，加入牛肉快速翻炒，加糖，雞粉，鹽，生抽調味即成。
番茄黃豆燜排骨
1、黃豆洗淨泡4小時以上；排骨切小段洗淨用蠔油，胡椒粉，生抽，料酒拌勻醃製4小時以上；
2、平底鍋放少許油把醃好的排骨撈出，在鍋內煎至兩面泛黃；
3、番茄洗淨去皮切塊，泡好的黃豆撈出
4、把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黃豆，八角放湯鍋內，加開水沒過食材，把醃製排骨的湯汁一併倒入鍋內 大火燒開，小火慢燉1小時；
5、放入剩下的番茄和鹽，繼續小火燉半小時；燉好後，轉大火收一下汁兒即可