女人夏天要多吃這道菜，皮膚更白嫩，延緩衰老比敷面膜還好用

女人夏天要多吃這道菜，皮膚更白嫩，延緩衰老比敷面膜還好用

今天是難得的假期，醒來的時候看見外面的天氣很不錯，於是決定去早市逛一圈。早上的空氣是很不錯的，而且這個時間的蔬菜都比較新鮮。逛了一會兒發現一個賣白菜的攤位圍了不少人，走過去一看，原來這裡的白菜不僅新鮮，價格還非常的便宜，一斤只要一元錢。於是趕緊來了一些回來。

小白菜是很健康的食材，裡面維生素和礦物質的含量在蔬菜裡面都是排在前幾名的。經常吃可以增強我們的抵抗能力，還有非常豐富的維C。不僅能夠增強皮膚的代謝，還有提亮膚色和防止皮膚粗糙的效果。特別是女孩子更應該多吃一些，能促進腸胃的蠕動，裡面的粗纖維有助於消化。最受歡迎的一點是它是減重的好食材，多吃一些也不會長肉，很適合這個季節。小白菜的做法有很多種，除了做湯之外還可以炒著吃，味道都很不錯。在做的時候可以先放在水中燙一下，這樣可以保持它脆嫩的口感。如果你最近不知道要吃什麼，也做些白菜來吃吧。

【菜名】：蝦皮小白菜

【需要食材】：小白菜200克、蝦皮10克、小蔥1棵、鹽1茶匙、雞粉1茶匙

【製作步驟】：

1、 將上面所需的食材準備齊全，小白菜儘量早上去市場買，能買到比較鮮嫩的。夏季要吃的清淡一些，所以我沒有準備太多的調味品，鹽和雞粉就足夠了。準備好的小白菜清洗乾淨，如果是新鮮的根部會有些髒，所以要反覆沖洗幾遍，確保完全清洗乾淨了，控水備用。

2、 洗好之後切成段狀，像圖片中的大小就可以了。

3、 鍋中加水，裡面放少量的鹽和油，燒熱之後把白菜段放進去燙一分鐘。加油和水可以保持它鮮豔的顏色和脆嫩的口感，煮好撈出控水備用。

4、 大蔥清洗乾淨取蔥葉的部分切成末，蝦皮提前準備好，喜歡吃的可以多放一些在裡面。

5、 鍋中倒油，燒熱之後把蔥花放進去炒出味道。

6、 倒入準備好的蝦皮，轉小火翻炒一分鐘。

7、 加入小白菜繼續炒制，最後在裡面加入鹽和雞粉，翻炒均勻把火關掉。

8、 盛到盤子裡就可以吃起來了，這樣一道清香又美味的蝦皮小白菜就做好了。可以早上當成早餐配些粥來吃，也可以在喝酒的時候炒上一盤，都是很好的選擇。

【烹飪小貼士】：

1、 在煮制小白菜的時候，如果怕吃起來油膩，可以不放油，但是鹽一定要放。這樣炒出來的還是脆嫩的顏色，看著很有食慾。

2、 燙好的小白菜撈出來要立刻過遍涼水，也可以在冰水裡面浸泡一會兒，這樣可以保持爽脆的口感。

3、 因為之前已經焯過水了，小白菜又是很容易熟的食材，所以炒制的時間不需要天長，幾分鐘就可以把火關掉了。

【文案編輯】：目海食惜博