韓式泡菜炒飯
1.韓國泡菜切成細絲,豬肉絲用泡菜汁、一點澱粉拌勻醃製,蔥切蔥花。
2.熱鍋溫油倒入泡菜絲和醃製好的豬肉絲一起中火翻炒2min。
3.倒入白米飯,邊不斷翻炒邊把米飯打散,炒2min左右,至米飯呈散開乾爽狀。
4.加點鹽炒勻後,撒上蔥花出鍋即可。
粉蒸土豆
1.土豆去皮切塊洗去澱粉,香蔥洗淨切蔥花,豆瓣醬剁細,生薑,大蒜切沫。
2.土豆瀝去水,加豆瓣,生薑,香蔥,大蒜,花椒粉,腐乳汁,熟菜油,雞粉,鹽拌勻,碼味20min。
3.加蒸肉米粉充分拌勻,蒸籠底鋪好菜葉,放沾了米粉的土豆,置入蒸鍋中火蒸40min。
微波櫻桃果脯
新鮮櫻桃放淡鹽水浸泡2小時後瀝乾;去蒂倒白糖醃製;醃30分鐘左右;容器敞開不要加蓋,放入微波爐中,高火加熱4分鐘;倒出汁水。再入微波爐高火加熱4分鐘取出拌一下;再放入微波爐高火加熱4分鐘,這時取出檢視,容器中基本沒有汁水為好。