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導讀：要常給孩子吃這菜，用雞蛋搭配，營養價值高，簡單蒸一下就可以了！
現在的小孩子真的是非常幸福，孩子是家裡的開心果，幸福的調節劑，家裡人都把小孩當個寶；大人們每天沒日沒夜的工作，其實就是為了孩子的以後做打算，孩子的吃的穿的用的都是最好的，我就聽別人講過這麼一個例子：那個家庭裡面，父親去世了，留有一個小男孩，從小和媽媽相依為命，之前他們家裡是有一點積蓄的，但是他們僅僅只是小康家庭，父親留下的資產也不可能讓他們一直靠這個生活下去。
“女子本弱，為母則剛”這句話真的是印證在這個年輕的母親身上，她利用家裡的田地，接下了孩子父親的工作，每天早上把還在熟睡的孩子帶到菜市場，賣菜的同時還照看孩子，日子過得拮据，但也沒有失去生的希望，因為生活不會允許她低頭。她的孩子和身邊的小夥伴一起玩的時候基本什麼都不缺，一直到長大後長得也很健壯，很健康。
可想而知，雖然日子過得很拮据，但是卻從來就沒有虧待過孩子，吃的用的也沒有吝嗇過，這應該就是當代父母的現狀吧！其實孩子穿的，用的可以沒有那麼精細，但是在吃的上面一定要多花一點功夫啊，因為這不僅只是讓孩子吃的好，更重要的是要讓孩子吃對東西，孩子在成長髮育的階段許多東西都是要補得，現在很多孩子的家長也意識到這一點了；我今天給大家分享一種食物，要常給孩子吃這菜，用雞蛋搭配它，營養價值非常高，只用蒸一下就可以吃了，這個東西就是蝦。
用蝦搭配雞蛋能做什麼呢？應該有很多人想到的是炒菜吧，其實不是的，用蝦搭配雞蛋做一份可口的蝦皮蛋羹，大家跟著學一下吧：
準備所需要的材料：準備三個雞蛋，蝦皮，蝦皮不需要太多了，一點就可以了，配料需要準備蔥和姜，蔥切成蔥花，姜也切得小一點，最好切成絲狀；
鍋中放入少量的油，等油燒熱的同時，把蝦皮清洗乾淨，最好多洗幾次，因為蝦皮含鹽量比較高，多衝洗一下可以把多餘的鹽份洗掉。然後把洗好的蝦皮放入燒好的油中翻炒，之後加入之前切好的薑絲，小火翻炒，等蝦皮炒成金黃色之後就可以了，盛出來以後把加入在裡面的薑絲挑出來扔掉，把蝦皮放在一邊備用；
然後把三個雞蛋打入碗裡，加入適量的鹽和一點藥酒，用勺子攪拌，攪拌好了之後，在碗里加入適量的溫水，溫水大概是雞蛋液的兩倍左右，但是也要注意水不要溢到碗的外面了；然後再攪拌，攪拌好了之後就會出現一層泡沫，再用勺子順著一個方向把泡沫刮起來；再將備好的蝦皮倒入雞蛋中；
這時候就可以上鍋蒸了，蒸的時候，放有雞蛋的碗上面放一個盤子封閉起來，大概過10分鐘左右就可以蒸好了。
要常給孩子吃這菜，用雞蛋搭配，營養價值高，簡單蒸一下就可以了！不知道你學會了沒？覺得不錯的朋友趕緊跟著小編一起行動起來吧，這一道菜中含有高蛋白和鈣，非常適合正在生長髮育的孩子們，所以我們千萬不要錯過哦！
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