說到西紅柿炒雞蛋，大家肯定都不陌生吧，這道菜在網上被人們稱之為“國菜”，不僅營養價值高，味道還很美味，無論是配大米還是麵條、饅頭，那都是絕配，一般出國留學的學生心中最愛的菜也是西紅柿炒雞蛋，聽說能吃出家的味道。
西紅柿炒雞蛋看起來做法非常簡單，無非就是雞蛋和西紅柿炒在一起，炒熟了就行了，但是你知道炒的時候，應該先放雞蛋呢還是先放西紅柿呢？如果做法不對，炒出來的味道也就沒那麼好吃了。
首先，把打好的雞蛋混入蛋液中。這時，在蛋液中加入少許料酒鹽和水，然後放入鍋中。炒雞蛋後，不要急著放西紅柿。先把雞蛋拔出來放進碗裡，然後倒油，再把西紅柿炒熟。炒好的西紅柿煮熟後，把炒好的雞蛋放進鍋裡一起炒，西紅柿炒雞蛋保證全家都喜歡吃，光碟放在桌上。
