夏天別錯過這菜，高纖維低脂肪，一斤相當於25斤芹菜，不懂就虧了

夏天別錯過這菜，高纖維低脂肪，一斤相當於25斤芹菜，不懂就虧了

夏天的天氣炎熱，大家在飲食上都是比較講究的，油膩的食物吃不下也不能多吃，因為吃多了不僅給傷胃造成負擔，還很容易引起發胖和上火呢。因此一些清淡爽口的素菜成了大家餐桌上常見的身影，說到清口的素菜，不知道大家都愛吃些什麼呢？

今天和大家分享一下我在夏天常吃的東西，就是銀耳，常見的菌類乾貨之一，價格便宜，味道鮮美，常常被我拿來煮湯喝，每天喝一碗，久而久之，皮膚變水潤了，身材也變好了。銀耳雖然便宜，但是它富含多種人體所需的營養物質以及大量的膠質，並且屬於高纖維低脂肪的食物，所以還被稱為“窮人的燕窩”呢。

常食具有抗疲勞、抗氧化、防衰老、美容養顏、促進腸胃蠕動、減輕身體對脂肪吸收的作用。另外每100g銀耳中只有1.2毫克的纖維，細算下來，一斤銀耳中所含的纖維素就相當於25斤芹菜。所以說，銀耳不僅是不可多得的美容佳品，它更是一種減肥瘦身的好食材，特別適合減脂期的朋友多吃。

銀耳雖然是乾貨，可是它的吃法並不少，下面和大家分享一道銀耳雪梨湯的詳細做法，味道清香鮮甜，特別的好喝。雪梨還具有清熱下火、清肺潤肺、止咳化痰的功效呢，家裡有老人和孩子的，多喝點是很不錯的。夏天別錯過這菜，高纖維低脂肪，一斤相當於25斤芹菜，不懂就虧了。

銀耳雪梨湯

所需食材：銀耳、雪梨、枸杞、冰糖、清水

步驟一：銀耳提前放入清水中泡發，去掉雜質，撕成小朵備用。

步驟二：雪梨放入水中洗乾淨，削掉外皮，切成塊備用。枸杞洗乾淨備用。

步驟三：鍋內添適量清水，放入銀耳，大火煮開，換成中小火慢燉，一直熬出到銀耳出膠質。

步驟四：倒入雪梨，繼續慢燉10分鐘，然後倒入適量冰糖和枸杞，繼續慢燉5分鐘，即可關火盛出食用。

小貼士：

1、銀耳一定不要用熱水浸泡，另外一定要泡發好了再撕成小朵。

2、冰糖要根據自己的喜好來決定放多少，不太喜歡吃甜的朋友，放一兩塊即可。