荷包雞蛋打不圓？教你一個簡單方法，出鍋又圓又齊整，味道還好吃

​荷包雞蛋打不圓？教你一個簡單方法，出鍋又圓又齊整，味道還好吃。

雞蛋秘製新吃法，出鍋酸甜鹹香，連不愛吃雞蛋的孩子，也說好吃。

做過荷包雞蛋的人都知道，想要打出一個又圓又完整的荷包雞蛋，真的是一件不容易的事情，既要掌握火候，還要掌握雞蛋下鍋的時間，更要掌握鍋裡水的溫度。

今天教你一個簡單的方法，打出的荷包雞蛋又圓又完整，味道還好吃。

現在的孩子們大多數都不愛吃雞蛋，我家孩子即不愛吃雞蛋，還不愛喝牛奶，專家都說了，早餐最好是雞蛋加牛奶，高蛋白質的早餐最營養。

孩子無論是長身體，還是學習，都需要蛋白質，所以孩子早餐吃一個雞蛋是最好的。

可是孩子不愛吃怎麼辦？

為了讓孩子早餐吃一個雞蛋，做媽媽的可謂煞費苦心，這不，今天專門給孩子做了一個酸甜鹹香的荷包雞蛋，端上桌。

孩子吃了一口，說：還不錯，好吃。

這樣做出來的雞蛋味道酸酸甜甜的，還有一點辣味，辣味中帶著鹹香味，確實很好吃的。

不愛吃雞蛋的孩子也說好吃，快給你家不愛吃雞蛋的寶貝也做一份吧。

1、所需食材：3個雞蛋、一點蔥花和蒜末。

所需調料：料酒，番茄醬，香醋，味極鮮，鹽、白糖、辣椒麵。

先給每個小碗裡倒入10毫升涼開水，滴一滴料酒，攪拌均勻，滴料酒可以去除雞蛋的腥味。

2、然後把雞蛋打入每個碗裡，放入蒸鍋裡面蒸5分鐘。可以開啟鍋蓋看，雞蛋黃凝固了，就可以拿出來。

有的人喜歡吃溏心的雞蛋，要吃溏心的雞蛋，時間就少蒸一會兒。

我們家人更喜歡吃完全凝固了的雞蛋，雞蛋黃沙沙的，才好吃。

3、開啟鍋蓋，雞蛋已經蒸好了。

今天的雞蛋蒸的時間長了，蒸了十幾分鍾，早晨起床後，為了節省時間，先把雞蛋蒸上，然後才去洗漱，結果就忘了時間，所以雞蛋蒸的時間長了。

4、拿出小碗，用皮鏟子從邊緣輕輕地剷起來，一個完整的荷包雞蛋就出來了。

5、鍋裡放一點油，放入蔥蒜炒香，然後倒入兩小勺番茄醬，兩小勺香醋，半小勺味極鮮，三分之一小勺鹽、半小勺白糖、一小勺辣椒麵，翻炒均勻後加入一小碗清水燒開。

6、放入荷包蛋，再倒入小半碗澱粉水勾芡，攪拌均勻出鍋。

7、好吃的酸甜荷包雞蛋就做好了。也可以叫蘸汁荷包蛋，蘸著汁子吃，特別有味道。

如果你家孩子也不愛吃雞蛋，快來試試這種做法吧。