鱈魚太好吃了，本來買給閨女吃的，結果證明她只愛吃活海鮮。孩子媽但是很喜歡，養顏養顏，刺激味蕾，做法非常簡單，有機會都試著給物件做吧鱈魚脂肪含量非常低，富含大量的蛋白質、維生素，更有有“水體黃金”的美譽！鱈魚中所含的DHA，對人腦發育及智慧發展有極大的好處，亦是神經系統成長不可或缺的養份。
蒸鱈魚用料 鱈魚1塊姜2片蔥1根鹽2克蒸魚豉油1勺橄欖油1勺。
鱈魚提前拿出來解凍，一般一小時以上全部解凍。解凍到一半的時候記得去鱗，特別簡單，一拉鱗就掉下來了。
解凍後的鱈魚沖洗一下，吸乾水分，抹上鹽和料酒，擠點薑汁，撒點黑胡椒，醃製5分鐘。
醃完的鱈魚倒掉水，吸乾水分。上蒸鍋。
蒸10分鐘，端出來倒掉水分，加薑絲蔥絲，一勺蒸魚豉油，起鍋燒熱橄欖油澆在蔥花上就行了。
開吃吧
