今天給大家推介的‘網紅仙豆糕’。風靡網路的爆漿鮮豆糕，其實就是對仙豆糕的技術創新，新增一點時尚潮流的元素在裡；仙豆糕是上海的一道傳統小吃，把傳統的做法新增一點芝士乳酪在餡兒餅裡邊，電加熱後出現拉絲工藝爆漿狀，不管是湯色是不是衣品都讓人招架不住；
讓這道傳統的小甜品被技術創新後遭到了好多人的喜愛忽然被寵成‘網紅’據說一天兩百多斤的原材料都太低賣。其以學促這道好的鮮豆糕不一定是啥難事，一口平底鍋在家就能做，今天做過二種湯色的這種是紫薯、這種是鹹蛋黃二種餡兒餅，湯色鮮甜鮮香，不太甜，趁熱吃還能出現拉絲工藝的感覺，真的不錯喲，底下是具體的做法最愛的朋友學習培訓一下吧！
【仙豆糕】
食物打算：紫薯350克、芝士乳酪200克、細砂糖10克、煉奶10克、（紫薯餡兒餅）
鹹蛋黃9個、肉鬆150克、芝士乳酪80克、（鹹蛋黃餡兒餅）
低粉250克、土豆澱粉50克、色拉油30克、生雞蛋1個、細砂糖30克（麵糊）
仙豆糕的製做步驟：
步驟1.紫薯除皮隔水燉蒸過，
步驟2.並且切半泥，
步驟3.把煉奶加進去，
步驟7.新增細砂糖，給它按下均勻，
步驟5.做好的紫薯球倒入冰箱裡冰凍1小時，（要為後邊效果好的擠壓成型）
步驟6.打算好的蛋黃隔水燉蒸10分鐘，
步驟7.蛋黃研碎新增肉絲和適度的沙拉醬，
步驟8.捏成比較光亮的團，
步驟9.低粉新增土豆澱粉過篩，
步驟10.色拉油隔水燉化開，新增細砂糖扮孕，
步驟11.麵粉中倒入拆分的全蛋黃液，
步驟12.淋入色拉油，
步驟13.用筷子圖片拌和成絮，
步驟17.捏成團，
步驟15.並且把紫薯、鹹蛋黃肉鬆、芝士乳酪和麵糊，按照幅值分好，（9個鹹蛋黃肉鬆，10個紫薯餡）
步驟16.鹹蛋黃肉鬆包入芝士乳酪，捏好揉圓，
步驟17.紫薯裡也包入芝士乳酪，捏緊揉圓。
步驟18.並且小麵糊用擀麵杖給它擀平，（大家在能夠擀的圓一點）
步驟19.新增並且新增一個包裹上芝士乳酪的鹹蛋黃，
步驟20.可是子包上紫薯球縮緊口，
步驟21.並且用刮板懟成小方塊，收口的地方朝下就能夠啦，
收口的地方朝下就能夠啦，
步驟22.什麼都做好了，打算開始煎吧.
步驟23.平底鍋上刷上那層油，
步驟27.並且倒入鮮豆糕，一邊揉成白色再翻另一邊，讓6面完全塑型，
步驟25.小火漸漸地煎至每個面呈虎皮色，一定要六個面都鋪色均勻哦,
步驟26.這樣就做好了美味的鮮豆糕，
步驟27.趁熱吃能吃出絲感覺，連籽一起吃效果好吃哦，
步驟28.紫薯餡的更是撥開就爆漿加拉絲工藝，超級好吃，最愛的朋友在家相信我吧！
步驟39.鹹蛋黃肉鬆餡兒餅，當紅網紅，讓人招架不住啊
步驟30.剛出鍋就迫不及待的吃了兩個，買要的好吃，一定要趁熱吃哦！
舒心溫馨提示:
1.趁熱吃味道越來越的好吃哦。你最愛吃仙豆糕嗎？
2.在煎至的過程熟練掌握好火候，不必煎糊了，下火漸漸地煎至別心急哦，
感謝信大家的觀看和支援與食做伴暖人生活，每一年菜都是用心之作，每段文字都在用心表述，如果你有什麼好的小技巧