現在的社會，每個人都會有一些大大小小的應酬，職場上的也好，同事或親戚朋友聚會也好，這些應酬都是避免不了的，尤其是男人，每次應酬必不可少的就是抽菸喝酒。大家都知道菸酒對人體的危害很大，其實不只是菸酒，很多不起眼的小事，也在一點點侵害大家的身體。
最傷肝的事情，原來不是抽菸喝酒，很多人天天都在做卻沒有察覺。這件事大家每天都在做，那就是生氣。脾氣是很難控制的東西，生氣也是在所難免的，俗話說“吃啥補啥”，既然生氣傷害了我們的肝，那就跟小編一起學做法式煎鵝肝來補一下吧！
法式煎鵝肝
By 琪琪的專屬米其林小廚
配料：
鵝肝 100克、黃油 兩小盒、粗鹽 少許
烹飪步驟：
1.將鵝肝放入牛奶裡浸泡，因為肝臟類血絲過多可以泡久點大概半小時左右。
2.放入兩小盒黃油，黃油基本有點鹹，所以最後放一點點鹽就好了。小火和鐵鍋煎，受熱均勻。
3.蘋果切片放入烤箱，酸甜的蘋果可以中和鵝肝的油膩。
4.有面包機可以烤一會，沒有微波一會也行。
5.將煎好的鵝肝蘋果吐司依次放好，一口下去簡直絕味。
烹飪小貼士：
1. 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。
2. 能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。
3. 經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4. 肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應。
鵝肝跟什麼菜搭配好吃？
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