茼蒿富含維生素C、胡蘿蔔素、維生素A、鉀、鈉、蛋白質、脂肪、糖類、纖維素等營養物質，中醫認為茼蒿性味甘、辛、平，有安神靜心的功效，此外茼蒿氣味芳香，含有多種維生素和氨基酸，具有按養心安神、穩定情緒、降壓護腦、增強記憶力的功效，很適合失眠的小夥伴食用，具有很好的調節失眠功效。今天為大家分享一道蒜蓉茼蒿的做法，做法簡單，可以很好地保留茼蒿的營養，堅持三天兩頭吃一次，可以很好的安神靜心，下面將詳細的做法分享給大家。
食材：茼蒿500克、蒜5瓣、生抽1勺、蠔油1勺、鹽適量。
做法：1、將買來的茼蒿用清水清洗一下，放在鹽水中浸泡10分鐘，然後多次清洗乾淨備用。
2、將清洗好的茼蒿瀝乾水分，然後用刀將茼蒿切成大小均勻的段狀備用，蒜去皮，用水清洗乾淨，用刀切成蒜末狀備用。
3、準備一個炒鍋，鍋中倒入適量的油，將蒜蓉下入鍋中爆香。
4、將處理好的茼蒿段放入鍋中，開大火翻炒，然後放入生抽、蠔油、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋食用。