大蔥在中醫裡是很有藥用價值的，因為它所蘊含的維生素是我們平時吃的蘋果的10倍還要多，除此之外它所含有的哂元素是我們細胞抗氧化的最有補品。但是我們平時食用大蔥的時候會有一些錯誤的地方：
1. 對於蔥白，也就是大蔥的根部我們都是選擇切除扔掉的，但是我們要知道蔥白當中也是含有很多的營養的，比如胡蘿蔔素以及鎂元素都是要高於蔥葉部分的，而且還具有揮發油以及烯丙基硫酸的成分。
2. 蔥葉部分總是被我們拿來進行油炸或者是大火烹炒，這樣一來的話裡邊的營養物質就會流失。
另外就是我們經常食用大蔥的話，可以對我們的身體有6種益處：
1. 殺菌。這是因為裡面含有的揮發精油的成分，能夠起到一個殺菌的效果。
2. 易消化。對於一些脾胃消化不好的人，在晚餐中加入一些大蔥可以刺激消化液的過多分泌，達到一個促進消化的作用。
3. 壯陽。它能夠刺激我們身體內部的激素分泌，從而起到一個滋陰補陽的效果。
4. 解毒調味。對於一些患有溼毒現象的人，大蔥是可以起到一個解毒的療效的。
5. 治療高膽固醇。經常吃蔥的人會發現自己即使體質發胖，但是膽固醇會有所降低。
6. 清血管裡的垃圾，起到一個健腦的效果。
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