紅薯含有豐富的膳食纖維，可以清除腸道廢物，收集毒素和廢物，排出體外，維生素也可以在腸道內製造新細胞，促進新陳代謝。另外，紅薯作為低脂、低卡路里的食品，以主食的形式食用，可以減少其他食品的攝取量，還可以減肥。
研究結果表明，紅薯是因為富含膳食纖維，對消化道便秘有好處的食物，含有相當於大米棉10倍的纖維，可以加快消化道蠕動，幫助排便，緩解便秘症狀。紅薯好吃，所以受歡迎嗎？醫生：要知道紅薯的四種功效
吸菸過多會產生肺氣腫症狀，機種朋友吃了很多紅薯，可以緩解，紅薯含有很多維生素a，吃了很多紅薯，可以有效地降低肺氣腫的發病率。
紅薯營養豐富，有效地幫助人體補充所需的各種氨基酸組成，甘薯中所含的糖蛋白可以有效抑制細胞突變，延緩器官老化，有強化人體免疫力的效果，因此長期食用適量紅薯，可以提高免疫力。
紅薯當中富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素可以轉化為維生素a，為身體提供豐富的維生素a，有助於維持人體正常的視覺功能，還可以預防夜盲症。