上了年紀易氣虛，黃芪配它煮水喝，補氣又健脾，還能護血管、防三高！

醫認為它具有補氣健脾的功效

而現代醫學研究，它有降三高、護血管的作用

這款寶貝就是絞股藍

大廚楊楊用絞股藍泡的水與蕎麥麵混合

做出了一道好看的造型菜——核桃包

接下來就走進《養生廚房》去了解一下吧

廚具

大廚煎鍋 蒸鍋

主要食材

蕎麥麵粉 雞蛋 絞股藍 西紅柿

核桃仁 南瓜子 松子

烹飪步驟

1

和麵

絞股藍煮水20分鐘，晾至30度左右。用煮好的水將蕎麥麵粉和白麵按照3:1的比例和成麵糰。

絞股藍被稱為“超人參”、“長生不老仙草”

具有降三高、保護血管

補氣、補益脾胃的功效

2

做核桃餡

核桃仁用擀麵杖壓碎、南瓜子和松子切碎備用，加一點豆沙餡和成餡。

這三種堅果搭配起來

堪稱老人益智三堅果

還能滋陰潤腸、防便秘

3

炒雞蛋餡料

鍋中倒油，放入雞蛋煸炒，成熟後取出晾涼。西紅柿去皮、籽，只取硬的部分切碎，加一點油防止出水，和雞蛋拌勻。

4

做包子

用和好的蕎麥麵團包制兩種餡料，再用鑷子做出核桃的形狀，上汽後蒸12-15分鐘即可。

絞股藍搭配黃芪做代茶飲

既能改善味道

又增強了健脾益氣的功效

（養身廚房）