俗話說，胃腸病都是吃出來的！這話雖然說的有些絕對，但大多數時候，胃腸疾病的發生跟我們的飲食密切相關，比如胃食道逆流也就是我們俗稱的“火燒心”，這種疾病往往跟人們飲食沒有節制，飲食習慣差有關，所以要預防胃食道逆流等胃腸病，最貼近生活的方法，就是要從吃下手。
要養好胃，預防胃食道逆流等胃腸病，很多營養師給出一個日常簡單易用的方法，那就是溫和飲食。就是透過選擇進食那些無刺激的飲食，這種飲食整體特點是低纖維、易消化、並且具有足夠營養的食物與食材，進而能夠減少消化系統的負擔，降低患者胃食道逆流發生頻率，也能夠預防因為胃食道逆流導致的其他疾病，比如食道癌等。其實，溫和飲食法並不是只能用於有胃食道逆流疾病的患者，也適用於分泌胃酸較多的人群。
消化系統是人體攝入營養的重要的一環，沒有消化系統人們往往會陷入營養缺乏的境地，所以保護好消化系統對人體的健康意義重大，如果不能好好選擇吃進肚子裡的東西，消化系統就可能出現異常，甚至可能因此罷工，出現生命危險。
溫和飲食的進食原則有胃食道逆流的患者往往在飲食上也比較注意，因為吃的食物不合適也會對胃部造成不良的刺激，但少吃選擇吃並不是什麼都不吃，而是要進行溫和飲食法。所謂溫和飲食是指讓消化系統降低負擔的一種治療性飲食，透過這種飲食，選擇食物，使用良好的進餐習慣，就可以降低胃食道逆流的發生頻率，此外，對於消化道的潰瘍和胃炎養護也有一定的效果，進行溫和飲食時，要把握3個進食原則：
原則1：專心吃飯，細嚼慢嚥
現代人工作繁忙，工作時間進餐時間比較多，甚至經常邊工作，邊進餐，或者邊學習，邊進餐，也有為了趕工作，給吃飯留出的時間非常短，幾分鐘解決就馬上趕著去工作。這樣的進餐方式，往往是在一種壓力下進行的，久而久之就會對胃部產生不良影響。所以想要養成好的就餐習慣，那麼就強迫自己把吃飯時間拉長，每頓飯進食需要20分鐘以上，為什麼二十分鐘呢？因為就餐反應給大腦的時間大約就是20分鐘左右，細嚼慢嚥將就餐時間增加，就能夠減少攝入的食物量，避免吃的過於撐了，同時，每一口食物至少要咬15-30次再嚥下去。
原則2：進食定時定量、少食多餐
俗話說，飯吃7分飽，這是有道理的，就是避免人們在飢餓的時候暴飲暴食。每頓飯的食物中最好都要含有優質蛋白質食物，比如奶、蛋、肉類、魚類或豆製品等等，脂肪類的食物也要適量攝取，不要單純只吃澱粉類食物，這樣不利於胃食道逆流，長期這麼吃還可能導致糖尿病。
原則3：出現急性胃炎應該先禁食2天左右
出現胃腸部的急性炎症時，需要禁食兩天左右。禁食的目的是讓胃有足夠的休息時間，不吃東西，但可以喝少量的水，以便緩解，等症狀改善後再供給牛奶或者流質飲食，並且用少量多餐方式進食，然後開始逐漸增加食物的分量及種類，不過需要注意的是，脂肪類的食物不能過多，脂肪對於人體胃酸分泌有影響。
養胃護胃一定要注意平時的飲食習慣，為什麼這麼說呢？因為飲食習慣一旦養成，如果沒有察覺到胃部的異常是不會改變的，但這種飲食習慣會在日常中潛移默化的影響人們的胃，等人們出現不適，才發現胃部已經損傷嚴重，很難恢復了。
身邊就有這樣的例子，有朋友40多歲，大企業白領，就是經常會感覺燒心，嘔吐等情況，檢查後發現是胃食道逆流，根據對朋友的瞭解，認為他的生活方式比較健康，飲食也沒有什麼大問題，考慮其為工作壓力導致的胃食道逆流，但朋友去醫院治療一段時間後，收效甚微。直到有一天，他來醫院複查，手裡拿著一瓶養生的氣泡水，這才發現了患病的原因，就跟氣泡水有關。
現在很多廣告宣傳養生氣泡水，尤其是在夏天裡，喝氣泡水的人也越來越多，但氣泡水中含有大量能夠刺激胃腸道的二氧化碳，如果胃腸不好的話，每次喝此類的氣泡水都可能對胃部產生不良影響，長期這麼飲用後，就可能導致胃食道逆流嚴重。朋友接受建議後，停止了繼續飲用氣泡水，結果不出三個月，胃食道逆流的症狀就有了明顯的改善。
所以，注意日常生活的細節，是人體胃腸道疾病症狀改善的關鍵。面對那種飲食習慣本來就其差無比的人，通常很容易找到需要修正的習慣，但是對於平時生活中有一定養生經驗的患者，要找到真正的原因，就比較難，除非根據注意日常細節，才有可能起到預防的作用。
溫和飲食中，哪些能吃，哪些該避免哪些食物有助修復食道和胃腸道黏膜？
按照溫和飲食法，需要選擇一定的食物用於修復食道或者胃腸道的黏膜組織，並且適量攝取。所以，以下食物可以選用。比如，捲心菜、紫甘藍（富含維生素U，可修復胃黏膜）、南瓜、帶皮的蘋果、香蕉、蓮藕、秋葵、山藥、白木耳（其中含果膠或粘液蛋白，可保護胃壁）。
胃食道逆流患者要避免哪些食物？
胃食道逆流患者最害怕刺激性、高油、高脂以及難消化的食物，比如，炸薯條、油條、蛋糕、麻辣火鍋、薯片、巧克力、冰淇淋、辣椒、咖啡、汽水、酒精，以及售賣的飲品，奶茶、檸檬茶等，這都是胃食道逆流患者必須戒掉的食物。