紅豆是很常見的一種穀類，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃紅豆能夠為身體帶來很多的好處，它可以養心補血，還能夠消除水腫。生活中紅豆能夠做成很多美味的食物，做法非常多，大家要選擇自己喜歡的，吃紅豆的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
紅豆的好處
1、養心補血。古代的醫書中把紅豆稱為“心之谷”，這裡主要就是強條了紅豆的養心功效。紅豆到了身體中能夠清心火，還可以補心血。它當中含有的粗纖維物質豐富，常吃能去起到降血脂、降血壓的效果，還可以改善心臟活動功能等功效。
2、健脾胃。很多人應該不知道，紅豆能夠幫助人們起到健脾胃的效果，紅豆健脾胃消化的能力相對較強，吸收較好。身體比較虛弱的朋友們，在平時應加緊進補，這樣才能夠讓身體的精力更好、力氣更壯，人們常識紅豆也不會生病。
3、消除水腫。紅豆是一種很有營養的食物，它含有多種人體需要的物質，紅豆含有豐富的鉀，並且紅豆皮中所含的皂角苷到了我們的身體中有很強的利尿作用，吃紅豆能夠有效的改善因腳氣病和腎臟功能衰退等疾病引起的臉部、腳部的浮腫。
4、祛溼清熱。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒作用。
5、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的區域性瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛?
6、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭髮、牙齒、骨頭、器髒，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
紅豆的做法
美味紅豆沙
主料：紅豆(500克)
調料：紅糖(250克)植物油(180毫升)
廚具：食物調理機、電壓力鍋
做法
1、紅豆放入涼水中浸泡4個小時。放入電壓力鍋，水沒過紅豆2釐米左右，選擇“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很軟爛了。
2、準備一個大碗，轉半碗水，別以為這是個盆子，是個不鏽鋼大碗。
3、舀一小部分紅豆入篩網，一手拿篩網，沒入水中，一手搓揉紅豆，讓豆子和水分充分接觸，搓揉出來的豆沙就沉入了碗中的水裡。不要求快一次放太多豆子，適量就好。
4、搓揉的剩下的豆皮渣別丟，放在另一個碗裡。
5、在篩網上墊上兩層紗布，我用的是沃爾瑪超市裡的湯煲濾渣紗布袋，不開啟來正好是兩層紗布!所有的豆子都搓揉過篩後，將大碗裡融入了豆沙的水倒入紗布中，一次不要倒太多。6、將紗布的裹起來，用力擠出裡面的水分。紗布裡剩下的就是紅豆沙了，但這還是隻是半成品哪!
7、剩下的那些豆皮渣，取一部分，放入料理機的研磨杯裡，大概杯子一半的量，再加同樣多的水。
8、用料理機將豆皮渣打1分鐘就很細膩，就是這樣的。然後，跟之前一樣，過濾、擠幹水分。
9、搪瓷鍋或不鏽鋼鍋裡放180毫升食用油(這是方子裡的用量，我只用了60毫升，為了配合老公減肥嘛)，小火，放入豆沙炒。
10、炒勻後，加1/3紅糖，紅糖的量可以根據自己的喜好新增，覺得夠甜就可以了。
11、將豆沙裡的水分炒幹，覺得比之前炒的阻力大了即可。晾涼後就可以裝入可以密封的容器中，放進冰箱可以儲存一個月。
12、為了不浪費，我用了做蛋糕用的橡皮刮鏟，一點一點把鍋中的豆沙刮乾淨。
紅豆的禁忌
1、紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2、紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3、紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4、中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5、如果你不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
6、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
7、尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。
結語：上文已經為大家介紹了紅豆的功效，我們現在對紅豆應該有了一些瞭解，喜歡吃紅豆的朋友，在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的額功效，不過人們在吃紅豆的時候要知道它的禁忌。