红豆是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃红豆能够为身体带来很多的好处，它可以养心补血，还能够消除水肿。生活中红豆能够做成很多美味的食物，做法非常多，大家要选择自己喜欢的，吃红豆的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
红豆的好处
1、养心补血。古代的医书中把红豆称为“心之谷”，这里主要就是强条了红豆的养心功效。红豆到了身体中能够清心火，还可以补心血。它当中含有的粗纤维物质丰富，常吃能去起到降血脂、降血压的效果，还可以改善心脏活动功能等功效。
2、健脾胃。很多人应该不知道，红豆能够帮助人们起到健脾胃的效果，红豆健脾胃消化的能力相对较强，吸收较好。身体比较虚弱的朋友们，在平时应加紧进补，这样才能够让身体的精力更好、力气更壮，人们常识红豆也不会生病。
3、消除水肿。红豆是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的物质，红豆含有丰富的钾，并且红豆皮中所含的皂角苷到了我们的身体中有很强的利尿作用，吃红豆能够有效的改善因脚气病和肾脏功能衰退等疾病引起的脸部、脚部的浮肿。
4、祛湿清热。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
5、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱?
6、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
红豆的做法
美味红豆沙
主料：红豆(500克)
调料：红糖(250克)植物油(180毫升)
厨具：食物调理机、电压力锅
做法
1、红豆放入凉水中浸泡4个小时。放入电压力锅，水没过红豆2厘米左右，选择“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很软烂了。
2、准备一个大碗，转半碗水，别以为这是个盆子，是个不锈钢大碗。
3、舀一小部分红豆入筛网，一手拿筛网，没入水中，一手搓揉红豆，让豆子和水分充分接触，搓揉出来的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子，适量就好。
4、搓揉的剩下的豆皮渣别丢，放在另一个碗里。
5、在筛网上垫上两层纱布，我用的是沃尔玛超市里的汤煲滤渣纱布袋，不打开来正好是两层纱布!所有的豆子都搓揉过筛后，将大碗里融入了豆沙的水倒入纱布中，一次不要倒太多。6、将纱布的裹起来，用力挤出里面的水分。纱布里剩下的就是红豆沙了，但这还是只是半成品哪!
7、剩下的那些豆皮渣，取一部分，放入料理机的研磨杯里，大概杯子一半的量，再加同样多的水。
8、用料理机将豆皮渣打1分钟就很细腻，就是这样的。然后，跟之前一样，过滤、挤干水分。
9、搪瓷锅或不锈钢锅里放180毫升食用油(这是方子里的用量，我只用了60毫升，为了配合老公减肥嘛)，小火，放入豆沙炒。
10、炒匀后，加1/3红糖，红糖的量可以根据自己的喜好添加，觉得够甜就可以了。
11、将豆沙里的水分炒干，觉得比之前炒的阻力大了即可。晾凉后就可以装入可以密封的容器中，放进冰箱可以保存一个月。
12、为了不浪费，我用了做蛋糕用的橡皮刮铲，一点一点把锅中的豆沙刮干净。
红豆的禁忌
1、红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2、红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3、红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4、中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。
6、红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
7、尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。
结语：上文已经为大家介绍了红豆的功效，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的朋友，在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的额功效，不过人们在吃红豆的时候要知道它的禁忌。