隨著經濟的發展，人民的生活水平也在隨之提高，不僅關注於溫飽問題，也開始注重養生。大家開始瞭解養生，並且深入學習如何做到養生。而市面上有許多和養生相關的藥品以及保健品，這些藥品和保健品質量並不能完全保證，有好的產品，也有非常次的產品。養生有很多種方法，而食療就是這其中的一種。
張悟本被稱作中國食療第一人，說藥就是毒，而我們能把毒吃進去，也自然能把毒吃出來。張悟本還說，其實最好的醫生就是咱們自己，而廚房才是最好的醫院，平日裡見的食物才是真正的好藥。張悟本：“中國食療第一人”，掛號費收2000元，後來如何？
在當時那個年代，沒有人敢說這樣的話，張悟本此言一放出，頓時吸引了人們的視線。有許多粉絲，千里迢迢趕來見張悟本。即便張悟本的出診費高達幾萬元，仍然有人願意掏錢，對於這些人來說，有張悟本就意味著他們的養生之旅有了保障。他們認為張悟本說的話是真的，當時的老百姓都對張悟本的話深信不疑。張悟本的掛號費就要2000塊錢，這個價錢在當時的醫院裡已經是高價，即便是如此，仍然有許多人前來找張悟本問診。
張悟本也許看出了養生行業有很大的發展前景，他趁著自己的熱度還在，立馬出了一本和食療有關係的書，僅靠這本書就賺得盆滿缽滿。而這本書的暢銷也使得張悟本被更多的人認識，在當時很多電視臺都搶著請他去節目裡做嘉賓，以此來保證收視率。張悟本在2010年的時候還上了著名電視臺——湖南電視臺的百科全說。
張悟本靠賣書以及掛號費就使得他衣食無憂，據相關資料顯示，張悟本每個月的掛號費就可以高達上萬元。這僅僅是掛號費，張悟本還經常去許多養生班講課，而他講養生班隨便講兩句就是萬元以上的收入。隨著張悟本的事業越做越紅火，名氣越來越高，一些有關部門也開始注意到他。張悟本說自己是名牌大學的醫學系畢業，還說自己是中華醫藥學會的理事。經有關部門調查，張悟本只不過是一個徹頭徹尾的普通人，一個騙子而已。張悟本從未學過醫，也沒有任何的關於醫學的學歷。
面對關於張悟本學歷的報道，張悟本本人回應說，自己只是把認為非常實用的東西分享給大家，卻避而不提自己謊報學歷的事情。這也是張悟本最後一次在媒體上發聲，隨之而來就是鋪天蓋地的對於張悟本的負面言論。張悟本選擇逃避，張悟本的產業也因此停產，而張悟本打造的悟本堂也被迫停業。有關他的所有書籍都被勒令下架，而張悟本的一些昔日的狂熱粉絲中，也有不少人決定起訴他。
後來張悟本就徹底的銷聲匿跡，在2014年，有人說在醫院看見張悟本。張悟本因為腦梗住院，但他的腦梗病不嚴重，想不到當年號稱可以憑藉食物治百病的人，最後連自己的腦梗都無法治療，還是乖乖的在醫院等待醫生治療。大家有什麼不舒服的地方，千萬不要聽信那些邪門歪道，去醫院接受正規醫院的治療，這才是正確之道。