一場秋雨一場寒，隨著天氣漸漸變冷，真正的秋天也已經到來了，秋季氣溫冷暖不定，氣候乾燥，人的身體在這個時候也是十分虛弱，尤其是年紀大的人，容易失眠多夢，睏倦疲乏。天涼了，多給家人喝這碗湯，補氣補血，睡眠好，一覺睡到大天亮。它就是百合蓮藕綠豆湯，百合具有養陰潤肺，清心安神的功效，蓮藕富含維生素，是老幼婦孺、體弱多病者的上好食品和滋補佳珍。快來跟小編一起學做這道百合蓮藕綠豆湯，給你的家人補補身體吧！
By 上海五香豆
配料：
百合 1顆、綠豆 50克、藕 1節、冰糖 20克、桂花 適量
烹飪步驟：
1.藕清洗去皮切片，百合掰開泡，綠豆泡
2.三種一起放入加水，大火燒開小火煮
3.煮好了。
4.裝碗放冰糖和桂花
烹飪小貼士：
1、 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬乾磨粉煮粥。2、 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。3、煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑。4、 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。5、九孔藕的顏色是銀白色的，水分含量非常高，吃起來也非常的爽口，適合清炒、涼拌。6、七孔藕是褐黃色的，水含量非常的少，澱粉含量很高，吃起來非常的糯、粉，適合蒸煮
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