苦瓜是一種蔬菜，因為其味道比較苦，而得名，苦瓜能夠養生，有清熱解暑的功效，對於緩解夏天高溫暑氣效果顯著，這是很多養生人士都知道的。進入夏季之後，很多人的餐桌上經常會出現苦瓜，但是苦瓜也有藥用效果，也有很多禁忌，尤其不能和這些菜一起吃！
苦瓜不能和蝦子一起吃，因為苦瓜性寒，不能過量食用，更不能與其他寒性食物一起吃。而蝦子也是屬於寒性食物，相信很多女生都知道經期前後要要少吃蝦子，就是這個原因。如果一起吃，就會使寒氣加重，導致消化不良，引起腹痛、腹瀉。
苦瓜不能和豆腐一起吃，豆腐有清熱解毒，生津潤燥，益氣補身的作用，但苦瓜中含有大量的草酸，如果和豆腐這類高鈣食物一同食用可能引起結石、缺鈣、血壓失衡等症狀。正常人吃苦瓜，先將苦瓜用沸水焯一下，去除部分苦味和草酸，更有利於身體吸收食物中的鈣質。
苦瓜不能與油膩的食物一起吃，苦瓜性寒，吃後會引起脾胃發冷，而油膩食物的消化和吸收更依賴於腸胃，吃含苦瓜的油膩食物容易引起腹瀉。所以吃苦瓜時最好不要和有你的食物一起吃，或者間隔一段時間吃。
苦瓜不能和黃瓜一起吃，因為黃瓜含有大量的維生素C分解酶，而苦瓜含有大量的維生素。這兩種物質的結合會導致大量的維生素C分解，降低苦瓜的營養價值。另外吃完苦瓜後不要立即喝茶，因為茶葉裡含有茶多酚，茶多酚雖然對身體有益，但是茶鹼卻會傷害你本來因為食用苦瓜而疲憊的胃。